Opata marinée

C'est un plaisir de se promener dans les bois, de respirer l'air frais et d'écouter les oiseaux chanter. Pour ainsi dire, ils reviendront aux origines et communiqueront avec leur nature natale. Cependant, à l'automne, une telle promenade forestière peut devenir très bénéfique pour la santé humaine.

Et non seulement l'air frais vous aidera à vous sentir bien. Les champignons qui peuvent être récoltés dans la forêt sont très populaires dans de nombreuses cuisines du monde. Les champignons sont utilisés différemment. Ils sont frits avec des oignons ajoutés, assaisonnés, cuits, ajoutés aux soupes et faits à base de sauces de champignons. De même, vous pouvez récolter des champignons pour l'hiver, puis ouvrir un pot d'opates marinées et vous souvenir de la merveilleuse forêt d'automne avec un mot gentil.

L'openka est le nom scientifique d'un grand groupe de champignons, de familles et de naissances très différentes. Le nom populaire de ces petits champignons sur les jambes minces est Opata. Les opates peuvent pousser dans la forêt, alors ils sont appelés opates forestières ou dans un champ dans une prairie - les opates de champs ou de prairies.

Les avantages des opiacés marinés

Pour le plus grand plaisir de tous les amateurs de conservation et de récolte pour l'hiver, aujourd'hui nous avons décidé de parler des champignons marinés. Les secrets et astuces de la conservation des champignons. Comment aborder le processus avec compétence pour que le résultat soit délicieux, et que votre famille et vos proches ressentent les avantages de la corruption des marinés. Il sera également utile pour les adeptes d'une alimentation saine d'apprendre sur la calorie et les méfaits de la viande marinée pour la santé et la minceur de la figure.

Pour commencer, on va dans les bois et on ramasse des opiacés, mais on n'oublie pas les faux opiacés. Les dommages causés par les marinades, qui se révéleront en fait des crevasses non comestibles, sont fatals pour le corps humain. L'intoxication alimentaire par des champignons non comestibles peut entraîner la mort.

Tous les champignons, y compris l'opate, doivent être nettoyés avant la cuisson, donc nous versons les champignons avec de l'eau. Quand les champignons sont lavés, l'eau est égouttée et lavée à nouveau sous l'eau froide. Les opates bien nettoyées sont variées pendant 25-30 minutes et salées.

Pendant que les champignons bouillent, vous pouvez faire de la marinade. Il n'y a pas de recette unique, les hôtesses font la marinade différemment. Les principaux ingrédients de la marinade sont l'eau, le sucre, le sel, la feuille de laurier et d'autres épices et condiments, le vinaigre. Les champignons sont remplis de marinade et bouillir pendant environ 20 minutes.

Ensuite, les pots stérilisés sont remplis d'opates dans la marinade, fermés par un couvercle. Et voila, les opates marinées sont prêtes. Le principal avantage des opates marinées réside dans les protéines digestibles, les vitamines V1 et les vitamines C contenues dans les champignons.

Les dommages des opiacés marineux

Les champignons font partie des aliments diététiques, la teneur en calories des opates marinées n'est que de 18 Kcal pour 100 grammes de produit. Cependant, le vinaigre que les nutritionnistes utilisent dans la marinade recommande de réduire dans leur alimentation. C'est pourquoi la faible teneur en calories des marinés est un avantage inconditionnel, mais le vinaigre qui affecte négativement l'estomac est un inconvénient important pour une alimentation saine.