Sous-bélier séché

Les sous-béliers ou béliers sont des champignons qui appartiennent à la famille Leccinum et poussent du début de l'été au début de l'automne. Ils peuvent être trouvés dans les forêts feuillues et mixtes en groupes ou seuls. Certains champignons avides affirment que l'endroit préféré de ces champignons se trouve sur les bords des sentiers forestiers.

On peut dire que les qualités gustatives du sous-bélier ne sont pas inférieures aux meilleurs champignons, y compris le blanc. Le seul inconvénient de ce champignon peut être qu'il prend une coloration sombre avec tout traitement thermique. Mais ne vous inquiétez pas, ça n'affectera pas le goût. Les gourmets préfèrent les chapeaux en négligeant les jambes parce qu'ils pensent qu'ils sont trop durs. Et en vain, parce que les jambes du sous-sol peuvent être utilisées pour faire des soupes et des sauces.

En comparant les qualités des champignons comme le goût et l'arôme dans différents modes de séchage, il est remarquable que l'arôme pur des champignons se forme à une température ne dépassant pas 50 degrés. Les propriétés utiles de l'appareil ne sont pas perdues.

Les sous-bois séchés sont assez hygroscopiques, c'est pourquoi ils devraient être stockés dans des locaux propres, secs et bien ventilés. La teneur en calories des sous-produits séchés est de 318 kcal, ce qui est à peu près égal à la valeur alimentaire des aubergines et du pain de seigle. En gastronomie, ils sont les ingrédients de base pour la préparation du caviar, du pâté, de la pâte et des salades.

Les avantages du sous-bélier séché

En tant qu'antioxydant naturel, ces champignons sont capables d'absorber le fer, de décomposer et d'éliminer le cholestérol nocif, protégeant le corps contre les effets négatifs de l'alcool, du tabac et du vieillissement. Les avantages des sous-produits séchés se manifestent également dans la capacité de transporter l'oxygène dans les globules rouges sous forme d'hémoglobine.

Le tissu de notre squelette se compose de sels phosphorés qui participent activement à la construction des enzymes nécessaires - les principaux moteurs des réactions chimiques dans les cellules.

Les avantages de la souche séchée ne sont pas remis en question à l'enfance et à l'adolescence, car c'est une période de croissance rapide. La grossesse et la lactation sont aussi le bon moment pour se gâter avec cette délicieuse délicatesse, mais en quantité limitée. C'est parce que ces champignons contribuent à notre immunité dans la lutte contre le froid et le stress.

Il n'est pas difficile de comprendre que, grâce à la vitamine B1, les sous-produits séchés ont un effet positif sur l'appétit normal, la croissance et le tonus des muscles des organes internes.

Dommages causés au sous-sol séché

Les dommages causés par le sous-produit séché ne peuvent être causés que par une consommation excessive et une intolérance individuelle à ce produit alimentaire.