Pâte de cacahuètes

Souvent, beaucoup de gens se confondent dans les noms de deux produits apparentés, mais pourtant totalement différents - la pâte de cacahuètes et le beurre de cacahuètes. C'est probablement parce qu'en anglais, le mot Peanut butter, qui est indiqué sur les pots de ce produit, signifie le beurre d'arachide. Mais le butter n'est pas un produit de consistance liquide, mais d'origine animale d'une structure en crème dense, c'est-à-dire du beurre. Et le beurre de cacahuète utile, qui est principalement utilisé dans la torréfaction des produits, est appelé Peanut oil.

Il est intéressant de noter qu'à ce jour, il existe plus d'un type de pâte de cacahuètes, chacune dépendant de la durée de serrage de la masse de noix. Vous pouvez trouver un produit avec des fruits confits, des noix concassées, des copeaux de noix de coco, une version crème légère, ainsi qu'une pâte sans sucre et sans sel. Les propriétés bénéfiques de la pâte d'arachide et sa haute nutritivité sont très appréciées dans le monde entier. Par exemple, selon les statistiques, environ 40 millions de personnes vivant aux États-Unis mangent quotidiennement de la pâte de cacahuètes.

Traditionnellement, la pâte de cacahuètes est utilisée comme un savoureux gâteau ou un morceau de pain blanc frais, puis consommée avec du thé, du lait, du cacao ou du café. En Amérique, par exemple, les sandwichs à pâte de cacahuètes et la gelée sont particulièrement populaires. À des fins culinaires, elle est souvent utilisée dans la préparation d'une variété de gâteaux et de cookies. En outre, vous pouvez ajouter cette pâte aux sauces et risotto, ainsi que de la crème (pour les gâteaux et les gâteaux) pour donner un goût de noix aux plats finis. La teneur en calories de la pâte d'arachide est de 598 kcal pour cent grammes.

Composition de la pâte de cacahuètes

Mais qu'est-ce qu'une vraie pâte de cacahuètes ? Ce produit, entièrement prêt à la consommation, est un mélange d'arachides nettoyées, grillées puis broyées, de petites quantités de sucre et de sel, ainsi que d'huile végétale. En outre, des stabilisants sont très souvent ajoutés à la composition de la pâte d'arachide pour une structure de produit plus durable.

La pâte de cacahuètes de haute qualité se caractérise par une consistance crémeuse homogène avec l'odeur et le goût inhérents aux noyaux de terre grillés. La couleur du produit peut varier d'un brun pâle (presque crémeux) à une teinte café saturé. Cela dépend directement de la composition de la pâte d'arachide et de la façon dont elle est préparée.

Les bienfaits de la pâte de cacahuètes

Les bienfaits de la pâte de cacahuètes se trouvent dans sa valeur nutritive élevée. Ce produit de noix a un indice de satiété considérable en raison de la teneur en fibres alimentaires et en protéines, de sorte qu'il est capable de réduire la sensation de faim. Il est prouvé que si vous consommez cette pâte pour le petit déjeuner, vous voulez manger beaucoup moins tout au long de la journée.

Cependant, pour que le bénéfice de la pâte de cacahuètes ne devienne pas préjudiciable, il faut respecter la mesure lorsqu'elle est consommée. Ainsi, il est recommandé de ne pas dépasser la limite quotidienne de 30 grammes, ce qui correspond à une cuillère à soupe du produit.

Les dommages de la pâte de cacahuètes

En parlant des conséquences désagréables possibles et des dommages de la pâte d'arachide, il faut se rappeler que c'est un produit très calorique en raison de sa graisse considérable. C'est pourquoi les nutritionnistes ne recommandent pas de se gâter avec cette délicatesse aux personnes obèses, ainsi qu'aux malades de la goutte, de l'arthrose et de l'arthrite.