Gelée de kiwi

Solution colloïdale de consistance gélifiée, à usage alimentaire à base de fruits et de gélatine. C'est une définition sage et longue dans l'industrie alimentaire qui ne correspond qu'à un seul nom pour tous les mets bien connus de la gelée. Le mot gelée est l'équivalent russe du nom français du dessert sucré gelée.

Dans les magasins, vous pouvez acheter différents types de gelée de fruits et de baies (pomme, framboise, fraise, cerise, gelée de kiwi, etc. ). Vous pouvez souvent trouver des produits laitiers, chocolatés, caramels et d'autres sous-espèces de ce produit. Pour que la gelée prenne sa forme distinctive de studio, la formulation du plat contient nécessairement un épaississant sous forme de gélatine, d'agar ou de pectine.

Ce qui est intéressant, c'est qu'à partir de certains fruits, vous pouvez obtenir de la gelée sans suppléments supplémentaires. Par exemple, les pommes de la variété « Antonovsky » dans leur composition chimique contiennent une grande quantité de pectine naturelle, de sorte que la préparation de la gelée d'antonov n'a pas besoin d'ajouter de gélatine ou de pectine. Ce qui est remarquable, c'est que la gelée n'est pas seulement à base de fruits.

Par exemple, le blanc, qui est préparé à partir de lait, ainsi que la marmelade, qui est faite de sirop de fruits cuits et d'épaississant. La gelée de viande comprend des plats comme le lanschpig, le froid, la potion et la saltimone, la gelée de poisson est appelée la gelée de remplissage. Cependant, la gelée de baies et de fruits est la plus populaire.

Nous vous proposons de vous familiariser avec l'une des nombreuses variétés de dessert que vous aimez, la gelée de kiwi. Beaucoup pensent que le kiwi est un fruit, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le kiwi est le fruit ou la baie de la liane chinoise d'Aktinidia, et le fruit est souvent appelé le groseille chinois. Le goût du kiwi est unique et combine des notes de groseille, de banane, de pomme, de melon, d'ananas et de fraises.

Le fruit est mangé frais, ainsi que la confiture et la gelée de kiwi. Lors de la préparation de la gelée de kiwi, vous devez vous rappeler que avant de gélifier, vous devez préalablement faire bouillir les fruits de kiwi. Sinon, vous n'obtiendrez pas de gelée de kiwi. C'est principalement parce que le fruit contient des substances qui empêchent la gelée de kiwi de stagner.

Il existe un nombre suffisant de recettes de gelée de kiwi. L'eau, la gelée et les fruits du kiwi sont les ingrédients principaux de la gelée de kiwi. Parfois, on ajoute du jus de raisin et de citron dans la gelée de kiwi, ainsi que divers sirops. La gelée de kiwi est servie comme dessert indépendant. Souvent, pour décorer les pâtisseries (gâteaux, gâteaux), on utilise des gelées de kiwi, auxquelles, en plus des kiwis eux-mêmes, on peut ajouter d'autres fruits et même des légumes (pommes, raisins, rhubarbe).

Il n'est pas rare que les pâtissiers fabriquent des soufflets de fromage dont les couches utilisent de la gelée de kiwi. En fin de compte, il y a une délicieuse délicatesse qui va plaire non seulement à son goût, mais aussi à son apparence exquise. Une gelée de kiwi bien préparée et servie peut être un délice merveilleux pour les vrais gourmets.