Gelée de citron

La gelée de citron est non seulement un dessert jaune vif juteux qui nous rappelle les rayons affectueux du soleil d'été, mais aussi une délicatesse extrêmement utile qui aide notre corps à obtenir la masse de vitamines et de minéraux manquants en particulier pendant la saison froide. Si vous regardez la composition de la gelée de citron, vous pouvez découvrir que ce délicieux produit est riche en vitamines du groupe B, RP, E (TE), C, ainsi qu'en calcium, fer, magnésium, phosphore, manganèse et de nombreux autres éléments vitaux.

Cependant, les avantages de la gelée de citron ne sont pas seulement dus à la présence directe de jus de citron dans ce produit - une source de vitamine C, mais aussi à la gélatine, à l'agar-agar ou à la pectine, qui se distinguent également par certaines des propriétés les plus précieuses.

Bien sûr, dans la tirelire culinaire de chaque maîtresse, il n'y a pas une seule recette de gelée, chacune d'entre elles se distinguant par ses astuces et ses secrets. Mais en général, l'essence de la préparation de cette délicatesse est de combiner la base de fruits avec le sucre, dont chaque cuisinier peut ajuster la quantité à son goût, et la substance gélifiante (comme mentionné précédemment, la gélatine, la pectine ou l'agar-agara).

Les subtilités du processus de préparation de la gelée de citron peuvent être attribuées à quelques moments, avec lesquels vous êtes sûr d'obtenir un résultat parfait. En particulier, en choisissant la vaisselle pour cuisiner cette délicatesse, arrêtez-vous sur n'importe qui d'autre que l'aluminium, car c'est là que la gelée est presque toujours oxydée et en conséquence sombre. D'accord, personne n'aimera la gelée délicieuse de citron, mais de couleur disgracieuse.

D'un point de vue esthétique, il est très avantageux d'utiliser la gelée de citron, si vous voulez la diversifier avec des morceaux de fruits frais ou de baies juteuses - à travers la délicatesse transparente, les fruits auront l'air particulièrement appétissants. En outre, avant d'être servi directement sur la table, un tel dessert sera élégant et savoureux si vous y ajoutez un peu de crème fouettée, une boule de crème glacée ou une branche de menthe fraîche. Et les tranches de citron coupées en tasses fines, remplies de sucre, donneront non seulement un charme supplémentaire au plat fini, mais renforceront également l'appétit déjà répandu chez les invités de la seule sorte de gelée de citron que vous avez préparée.