La gelée de cerise

Souvent, les hôtesses doivent se préparer à un rythme accéléré pour l'arrivée des invités et « en marche » inventer le premier, le deuxième plat, et le dessert. Un déjeuner ou un dîner complet doit être préparé à partir de l'ensemble de produits à la disposition de la maîtresse. Vous pouvez être d'accord, il arrive que les invités se soient évanouis soudainement ou qu'il n'y ait pas beaucoup de temps avant leur arrivée pour préparer un dessert complet, délicieux et beau.

Cependant, comme le dit la sagesse populaire « il n'y a pas de dispositions inappropriées », nous vous suggérons donc de faire attention à un produit aussi facile à cuisiner et à la fois délicieux comme une gelée de cerise. En principe, la gelée peut être fabriquée à partir de la plupart des fruits ou des baies, l'essentiel est d'ajouter une substance gélifiante, (gélatine, agar, pectine).

Cependant, tous les fruits ne peuvent pas être fabriqués avec succès. Par exemple, les fruits de la mangue, du kiwi, ainsi que l'ananas et le fruit tropical de la papaye doivent être préalablement bouillis avec de l'eau bouillante et seulement après cette procédure, commencer à préparer la gelée. Avec la gelée de cerise, vous n'aurez pas de problème particulier. D'autant plus que les cerises et les différentes récoltes de cerises sont des invités fréquents dans nos maisons.

La gelée de cerise peut être préparée à base de cerises fraîches ou congelées, séchées ou conservées. La gelée de cerise naturelle deviendra non seulement une excellente délicatesse, mais aussi un bénéfice tangible pour le corps. Il y a beaucoup de substances utiles, d'acides aminés et de vitamines dans les baies des cerises. Il est vrai qu'après le traitement thermique, la concentration de vitamines diminue, mais la gelée de cerise des baies fraîches contiendra des vitamines B, PP, C, ainsi que du fer, du soufre, du phosphore et du calcium.

Donc, pour faire de la gelée de cerise, vous aurez besoin d'environ 180 grammes de baies, 130 grammes de sable de sucre (vous pouvez utiliser du miel), un emballage de gélatine et 750 grammes d'eau. Tout d'abord, vous devez obtenir du jus de cerise fraîche sur la base duquel la gelée de cerise est fabriquée, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser le jus de cerise maison ou de magasin.

Il vaut mieux verser de l'eau sur la gélatine une demi-heure avant le début de la préparation de la gelée de cerise. Le jus de cerise doit être dilué avec de l'eau chaude, mélangé avec du sucre et bouilli. Ensuite, mélanger la gélatine et le sirop, porter à ébullition le mélange obtenu, sans arrêter d'interférer. À la fin, vous devez verser le sirop de cerise dans les récipients de portions et refroidir. La gelée de cerise ainsi obtenue est mieux servie sur des assiettes de dessert afin que les clients puissent apprécier non seulement le contenu du plat, mais aussi sa forme et sa gamme de couleurs rubis saturées.