Chocolat chaud

Il y a 300 ans, personne n'aurait pensé que la délicieuse boisson au chocolat chaud céderait la primauté à la saveur carrelée. Le chocolat chaud était considéré comme le privilège des riches et des nobles. Dans toute l'Europe, des clubs pour la haute société ou des « maisons de chocolat » ont été créés, où les aristocrates sirotaient du chocolat chaud à partir des services familiaux.

De nos jours, le chocolat chaud moderne ou la boisson de cacao ont été inventés pour la production de masse. À première vue, la composition du chocolat chaud et du cacao ne diffèrent pas. Le lait, l'eau, le sucre et le cacao sont utilisés dans la production et le chocolat chaud et le cacao. Cependant, le chocolat chaud n'a rien à voir avec le goût et l'arôme d'un substitut de cacao moderne moins cher.

L'histoire du chocolat chaud a commencé il y a plus de 3, 5 mille ans, lorsque les anciennes civilisations vivaient en Amérique du Sud. Le mot cacao est apparu à peu près à l'époque. C'est ce qu'on appelait les fruits de l'arbre qui étaient utilisés pour produire une boisson sucrée. Les anciennes tribus maya sont devenues les premières à faire du chocolat chaud sous forme liquide moderne. Avant cela, la boisson de cacao ressemblait plus à une bouillie de fèves de cacao avec de l'eau.

Composition du chocolat chaud

Le pionnier du chocolat chaud pour un public européen exigeant est Hernando Cortez. Le conquistador espagnol a lu la recette du chocolat chaud et l'a dit à ses compatriotes. Les Espagnols ont dû modifier la composition initiale du chocolat chaud et éliminer les piments que les Indiens ajoutaient. C'est la recette classique d'une boisson au chocolat sucrée. Au cours de la longue histoire de la boisson, il y a eu assez de recettes de différents types de chocolat chaud.

Types de chocolat chaud

L'industrie alimentaire distingue trois principaux types de boissons - le chocolat chaud classique, aromatisé et blanc. La teneur en calories du chocolat chaud des ingrédients constitutifs et de la variété de boisson. La moyenne calorique du chocolat chaud est de 149 Kcal dans 100 grammes de produit, ce qui est relativement peu. Cependant, dans la plupart des cas, du sucre est ajouté au chocolat chaud pour rendre la boisson plus douce.

Les bienfaits du chocolat chaud

Le chocolat chaud de nos jours se réfère plutôt aux boissons de dessert et aux délicieuses saveurs. Dans le passé, les gens utilisaient les propriétés de la boisson, bien que les substances uniques qui font partie et représentent les principaux avantages du chocolat chaud pour le corps humain n'aient été découvertes qu'au siècle dernier. Le chocolat chaud a des propriétés revigorantes et de renforcement général qui sont dues à la teneur en cacao des haricots dans le produit.

L'avantage unique du chocolat chaud est que cette boisson se distingue par sa faible teneur en calories, de sorte qu'il peut être recommandé de consommer aux personnes ayant un taux élevé de cholestérol. Si vous ajoutez de la cannelle au chocolat chaud et murmurez du poivre rouge, vous obtenez une excellente boisson anti-produit qui maintiendra l'immunité humaine pendant la saison froide.