Gelée de fraises

Les fraises, et pour être précis, les fraises de jardin, font partie des baies les plus répandues et les plus préférées non seulement dans notre pays, mais aussi dans de nombreux autres coins du monde. Délicieuse, incroyablement parfumée, et aussi très utile, en Russie, elle mûrit parmi les premières baies de vol.

Ils préparent à partir de fraises un grand nombre de desserts très variés - mousses, crèmes, glaces, boissons. Elle est très souvent ajoutée lors de la préparation de gâteaux et de tartes, ainsi que conservée pour l'hiver sous forme de confiture de fraises ou de confiture. Un dessert aussi léger et parfumé de cette baie rouge comme une gelée de fraises mérite une attention particulière. Il ne sera pas très difficile de le faire, et le plaisir du plat fini est difficile à décrire avec des mots.

Pendant ce temps, la gelée - un dessert brillant et très beau - a été inventée par les pâtissiers français qui l'ont fabriquée pour la première fois à base de jus de fruits et de gélatine. En général, la tâche principale de tout cuisinier lors de la préparation de la gelée de fraises est la transparence du produit fini. Cela est particulièrement nécessaire dans le cas où les baies ou les morceaux de fruits coupés doivent être visibles à travers la couleur saturée de la gelée.

Si vous voulez surprendre les invités, préparez une gelée de fraises que vous verserez d'autres types de cette délicatesse. Par exemple, la gelée de citron, qui a une couleur jaune saturée, et la gelée de leur kiwi, dont la couleur est verte. La gelée multicouche de différentes couleurs dans un verre de verre est le plus grand pilotage de l'esthétique pâtissière.

En outre, la gelée de fraise peut également être utilisée pour faire des gâteaux et des tartes (tartes ouvertes), où dans le premier cas, elle agit comme une farce légère, et dans le second, elle sert de remplissage parfumé de fraises ou d'autres baies et fruits. D'accord, la gelée de fraises est la pâtisserie préférée de presque tous les enfants, et si c'est aussi avec des baies ! Un tel dessert n'a pas honte d'être servi pur, mais vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe fraîche, des boules de glace, de la crème glacée ou du fromage à la crème.