Confiture de fraises

Parfois, une cuillère de confiture de fraises maison délicieuse peut remonter l'ambiance et rappeler le temps chaud de l'été, pas la perturbation que la pluie froide d'automne ou la pluie d'hiver peut couler derrière la fenêtre. La confiture de fraises est familière depuis l'enfance de nombreux produits en conserve fabriqués à partir de baies de fraises. Les fruits de la plante sont récoltés et cuits longtemps dans un sirop de sucre, ce qui donne une confiture de fraises parfumée.

En général, la confiture de fraises utilise des baies mûres. Les fraises se réfèrent à des plantes précieuses et curatives, dont les baies sont enrichies d'une grande quantité de vitamines, de minéraux et de composés biologiques actifs. Les fraises contiennent une quantité suffisante de vitamine C, de sorte que la confiture de fraises peut devenir un bon et délicieux remède préventif contre le rhume, auquel notre corps est si vulnérable pendant la saison froide.

La confiture de fraises ne contient pas seulement de la vitamine C, mais aussi de la vitamine B, ainsi que du magnésium, du calcium, du fer, de l'iode et d'autres acides organiques. Les fraises sont utiles pour la digestion, souvent utilisées dans les infusions et les médicaments de la médecine populaire. Par exemple, on connaît des recettes anciennes d'infusions de guérison avec des fraises que nos ancêtres utilisaient pour traiter des maladies telles que l'athérosclérose, la petite maladie et l'hypertension. Bien sûr, à la suite d'un long traitement thermique, la confiture de fraises perd une partie des substances utiles ou réduit la quantité initiale de vitamines et de minéraux.

Cependant, la confiture de fraises contient encore beaucoup de bêta-carotène, d'acides organiques, de fibres et de sels minéraux. La teneur en calories de la confiture de fraises n'est pas toujours au même niveau et dépend de plusieurs facteurs. Le premier facteur est la quantité de sucre utilisée dans la formulation du plat. Plus vous ajoutez de sucre au sirop, plus le niveau calorique de la confiture de fraises que vous obtenez à la fin. De même, la quantité de sucre affecte directement l'indicateur du niveau de glucides dans la confiture de fraises.

Si vous voulez obtenir la confiture de fraises la plus délicieuse et la plus saine, alors vous devez être plus attentif au choix des matières premières pour la délicatesse et la façon dont la confiture est préparée. Par exemple, il y a ce qu'on appelle une confiture de fraises de cinq minutes, où les baies ne sont pas cuites longtemps et obstinément dans le sirop, mais rapidement trempées et roulées sur les banques. Dans ce cas, les fraises n'ont tout simplement pas le temps de disparaître la plupart des substances utiles, et vous obtenez un pot non pas un sirop sucré, mais un produit sain et sain.

Sans confiture de fraises, il est difficile d'imaginer non seulement le thé traditionnel, mais aussi certains plats et desserts. Dans la cuisine, la confiture de fraises n'est pas seulement utilisée comme un dessert séparé et indépendant. La confiture est utilisée comme farce dans les tartes, crêpes, gâteaux et autres pâtisseries maison. De plus, vous pouvez vous éloigner des traditions et des canons de la cuisine et inventer vous-même votre propre recette originale de confiture de fraises, essayer de nouvelles combinaisons de baies de fraises avec de la vanille, du poivre noir, des fruits de sorbier, du basilic, de l'amande et de la liqueur ou de la menthe.