Bonbons chocolatés

Les bonbons au chocolat sont la spécialité préférée de tous les âges, nationalités, croyances, professions et goûts. Depuis le XVIe siècle, les bonbons chocolatés avec diverses garnitures sont considérés comme un excellent dessert, un complément au thé et même un cadeau. Et les enfants adorent les chocolats.

Peu de gens savent que le terme bonbons n'a pas été inventé et mis en circulation par des pâtissiers, mais par des pharmaciens. Bizarrement, les premiers bonbons ont été fabriqués à des fins thérapeutiques. Le matériel pour la production de bonbons de guérison servait de fruits qui ont été charriés et produits des bonbons de fruits. Avec l'acquisition d'une popularité universelle, les bonbons ont commencé à avoir un sens plus large. De nos jours, les bonbons comprennent différents types de sucres, de fruits et de chocolats.

Il existe de nombreuses variétés de produits qui se distinguent généralement par leurs ingrédients d'origine et leur mode de production. Dans la pâtisserie, les bonbons sont chocolatés, caramels, lactés, fruités, laitiers, liqueurs, crèmes, noix, gelées, confites. Les bonbons modernes sont même fabriqués à partir d'une glace à laquelle on ajoute des gaufres et du chocolat.

Composition des bonbons au chocolat

Les ingrédients originaux déterminent la composition chimique des bonbons au chocolat. Le niveau de graisses, de protéines et de glucides, ainsi que la teneur en calories des chocolats dépendent d'un certain nombre de facteurs de production. Par exemple, la composition qualitative ou quantitative des ingrédients. Un composant comme le cacao, sous forme de poudre ou de poudre, doit nécessairement être présent dans les bonbons de chocolat.

Le bon et cher produit utilise des huiles de cacao qui affectent la graisse et la teneur en calories des bonbons chocolatés (environ 569 Kcal pour 100 grammes). Souvent, les producteurs sans scrupules remplacent le beurre de cacao par d'autres huiles de palmier ou de noix de coco plus lourdes et de moindre qualité.

Dommages aux bonbons au chocolat

Les nutritionnistes affirment que le principal mal des chocolats est de contenir une grande quantité de graisses et de glucides qui sont absorbés dans le corps d'une manière qui est retardée et ajoute des kilos supplémentaires. Les médecins parlent des avantages et des dommages simultanés des bonbons au chocolat, qui d'un côté sont des sources de glucides rapides et en conséquence de l'énergie pour la vie active.

Par conséquent, les bonbons au chocolat pour enfants sont même utiles, mais seulement en quantité modérée, parce que la consommation fréquente du produit peut conduire au moins à des problèmes dentaires et des caries, dans le pire des cas, la diathèse peut commencer. Outre le sucre, qui fait partie des bonbons chocolatés, le corps peut être endommagé par divers additifs gustatifs, conservateurs, édulcorants et amplificateurs de goût.

Il faut se rappeler les règles de stockage des bonbons chocolatés, de sorte que la boîte de bonbons ne se transforme pas en un produit abîmé. Les chocolats glacés et enveloppés sont conservés pendant 4 mois, les chocolats assortis pendant 2 mois, il y a des types de chocolats qui sont conservés pendant 1-2 mois.

Dans ce cas, il ne faut pas oublier le régime thermique et les taux d'humidité dans la pièce où les bonbons sont stockés. Le raid blanc ou l'encombrement indique une violation des règles de stockage, et le goût amer avertit de la durée de vie manquée du produit alimentaire.