Lucma

Les bonbons orientaux de longue date sont très demandés par la population mondiale, car ils sont caractérisés par des qualités gustatives excellentes à haute valeur nutritive. En règle générale, ces pâtisseries sont fabriquées à l'aide d'un grand nombre de noix, de toutes sortes d'épices et d'épices, de grains d'huile, de miel naturel et de raisins secs.

En général, tous les nombreux types de bonbons orientaux sont regroupés en 3 groupes : farine, type caramel et type bonbons doux. En outre, les noix salées (arachides, amandes et abricots) sont classées dans la catégorie des bonbons orientaux.

Lucma est une sorte de biscuit-gâteau oriental qui se distingue par son goût délicat, son arôme délicat et sa texture riche. Lucma est bien connue dans son pays d'origine, où cette pâtisserie est généralement préparée en grandes quantités. Il est fabriqué non seulement à la maison par presque toutes les femmes orientales, mais aussi produit par l'industrie alimentaire. C'est pourquoi, à ce jour, on peut souvent trouver des gâteaux doux en vente.

Lucma fait partie d'un groupe de produits de farine orientale fabriqués à partir de farine de blé de qualité supérieure avec une quantité considérable de beurre, d'œufs, de sable de sucre, d'épices et d'épices, et parfois de lait. De nombreuses espèces contiennent des raisins secs, des noix et des fruits confits. Ces produits de farine de l'Est, en plus de l'oignon, comprennent le shaker-churek, le shaker-puri, le kurabye de Bakou, le nan azerbaïdjanais, le nan de Boukhara, les tubes d'amande, les tubes de noix, le krendel avec la cannelle, le kat d'Erevan, les terres, le pachlava, le, sucré et bien d'autres.

Vous pouvez aussi faire des oignons doux chez vous. Pour ce faire, les produits suivants sont nécessaires : la grosse semoule (mieux jaune), le sable sucré, le jus de citron, le beurre et les pistaches. Ces ingrédients constituent la base et le sucre, l'eau et l'acide citrique sont utilisés pour la préparation du sirop d'imprégnation du sucre.

Le processus de préparation de l'oignon lui-même implique de mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron, qui sont portés à ébullition, refroidis et couplés à l'huile. La semoule est ajoutée à cette base liquide et la pâte obtenue est laissée 24 heures dans un endroit chaud. Après le temps alloué, la pâte infusée est mélangée, mise en couche épaisse sur la plaque de cuisson huilée, égalée, lubrifiée avec du sirop et saupoudrée de pistaches broyées.

Après avoir été cuite pendant 15 minutes, l'oignon sort du four, est coupé en portions et est de nouveau cuite pendant le même temps. Une fois de plus, les oignons sont remplis de sirop de sucre et insistent pendant plusieurs heures.