Miel monofleur

Nous pensons que la grande majorité des habitants de nos latitudes connaissent parfaitement toutes les propriétés et caractéristiques utiles d'un produit comme le miel. Par miel, on entend un produit d'origine naturelle, qui est un nectar partiellement digéré par les abeilles. Les gens ont commencé à manger du miel au début de la civilisation humaine.

Il existe plusieurs variétés principales de miel, parmi lesquelles on peut distinguer les suivantes :



le miel naturel ;

le miel artificiel ;

miel floral ;

Miel de Paddy ;

miel liquide ;

le miel cristallisé ou « cevé ».



En retour, la forme florale du produit est divisée en miel polyfleur et monoflore. Par miel monoflérien, on entend un produit dérivé du nectar. récolté à partir de la même espèce végétale. Parmi les sous-espèces les plus courantes du miel monoflore, on distingue les suivantes : acacia, colza, érable, châtaignier, sarrasin, ainsi que le faux miel.

Il convient de noter que le miel monoflore est un concept conditionnel, car il est impossible de déterminer si les abeilles ont recueilli ou non le nectar seulement à partir d'une espèce de plantes donnée. Le miel monoflérien est un produit qui est dominé par le nectar d'une certaine espèce de fleurs ou de plantes.

Cependant, tout type de miel monoflore contiendra dans sa composition chimique le nectar de différentes plantes. Cette situation est due au fait que les abeilles ne peuvent tout simplement pas être programmées pour récolter le nectar d'une espèce de plantes ou de fleurs. Le miel monoflore d'acacia est récolté avec de l'acacia blanc. Un tel produit se distingue par son goût délicat et par son arôme floral subtil.

C'est le miel monofleur d'acacia qui est recommandé pour la préparation de divers produits culinaires, car grâce à ses qualités, le produit s'adaptera délicatement au goût général du plat fini. Le miel monofleur de sarrasin est considéré comme le plus populaire dans notre latitude. Cette situation est due à la culture du sarrasin.

Le miel monofleur de sarrasin se distingue par son arôme exprimé avec un goût tolérant ainsi qu'un arôme fort. Le miel de sarrasin a longtemps été utilisé pour fabriquer des carottes imprimées russes célèbres. Outre le miel de sarrasin, les acheteurs nationaux ont une demande particulière de miel monofleur faux. En Europe, le miel monofleur de châtaignier est particulièrement populaire, qui se distingue par son agréable moutarde, ainsi que par son arôme de châtaignes.

Il est intéressant de noter que tout type de miel monofleur contient dans sa composition chimique des vitamines du groupe A, B, C, E, ainsi que K. En outre, plus de trois douzaines de micronutriments utiles pour le corps humain, ainsi que du fructose, du saccharose et du glucose d'origine naturelle.