Muesley

L'histoire de Muesli commence par un voyage dans les montagnes du docteur naturopathe suisse Max Bircher-Benner pour mener une sorte de recherche scientifique. Un jour, en raison de son intérêt sincère pour la vie de la population locale, il a parlé à un berger assez âgé qui, pour son âge, semblait trop énergique et actif. Le berger a offert au docteur un plat qu'il mangeait régulièrement lui-même. C'était un mélange de blé, de miel, de lait, de baies de bleuets et de fraises. Il s'avère que tous les ancêtres du berger dans leur alimentation avaient ce plat, chacun d'eux étant un centenaire.

On peut dire que juste après la rencontre entre le docteur et le berger, le processus d'invention de toutes sortes de recettes et de méthodes de préparation du muesli a commencé. À cette fin, on utilisait du blé, du riz, de l'orge, de l'avoine, du mil et du seigle, dont les grains étaient soigneusement broyés ou aplatis.

Il est d'usage d'ajouter du lait, du kéfir, du yogourt, des jus naturels ou de l'eau ordinaire aux céréales broyées. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis des baies, des fruits finement coupés ou des noix écrasées sont ajoutées. Vous pouvez expérimenter à votre goût en trouvant de plus en plus de façons intéressantes et inhabituelles de faire du muesli. D'ailleurs, les habitants des Alpes préfèrent cuisiner ce plat de céréales pressées avec des graines, des noix et des fruits.

Composition du muesli

La composition classique et la plus traditionnelle du muesli est un mélange de céréales variées avec des morceaux de fruits secs. D'autres suppléments alimentaires peuvent également être classés en toute sécurité parmi les principaux composants de ce plat : graines, noix, baies fraîches et fruits.

C'est un produit assez nutritif - la teneur en calories du muesli est élevée et égale à 352 kcal pour 100 grammes, mais c'est le cas pour un plat à base de fruits secs. Si vous ajoutez du chocolat, du sucre ou du miel à la composition de muesli, la teneur en calories du produit peut devenir encore plus grande.

Les bienfaits du muesli

L'avantage du muesli est la teneur élevée en fibres, qui contribue à normaliser le fonctionnement de l'intestin et aide à éliminer les radionucléides nocifs, les sels de métaux lourds et le cholestérol. En raison du grand nombre de glucides complexes dans le muesli, ce produit est considéré comme un bon moyen préventif pour prévenir la formation de tumeurs intestinales.

Caractérisé par une composition riche en vitamines et en minéraux, ce produit alimentaire a un effet bénéfique sur le bien-être général de l'homme, augmente le tonus de la vie, améliore l'humeur et stabilise le système nerveux. Les avantages du muesli avec une consommation régulière en quantités limitées deviennent évidents au moins parce que l'apparence des ongles, des cheveux et de la peau humaine s'améliore considérablement.

Le mal du muesli

Lorsque vous choisissez un muesli de magasin, gardez à l'esprit que si le produit fini comprend de la noix de coco et de l'huile végétale, cela peut avoir des effets néfastes sur ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires. En outre, ils mentionnent les méfaits du muesli pour les personnes en surpoids et les enfants, qui ne devraient pas abuser de ce délicieux mélange s'il contient de grandes quantités de chocolat, de miel, de graisses et de sel.