Confiture de pêche

On dirait que pendant la saison des fruits, nous saturons tellement notre corps avec les vitamines et les sels minéraux nécessaires, que nous avons l'impression trompeuse de vouloir manger des fruits frais dans les mêmes quantités en hiver. Et en fait, pendant la saison froide, nous avons encore plus besoin de la jutosité et de l'arôme que nous donnent les fruits frais et les baies.

Parmi toute la variété des fruits nationaux et exotiques, les pêches se distinguent. Ces fruits merveilleux ont une jubilation extraordinaire, des qualités gustatives excellentes et un parfum délicat et agréable. Il est possible de consommer non seulement frais, en utilisant comme composant d'excellence dans la préparation d'une variété de salades de fruits, de desserts, de gelées, de mousses, de compotes et d'autres plats sucrés. Les pêches sont une farce merveilleuse pour les tartes, les gâteaux, les pains, les couches et les gâteaux. Ils font aussi de délicieuses récoltes pour l'hiver.

La plupart du temps, de nombreuses hôtesses attentionnées préparent de la confiture, de la purée, et bien sûr de la confiture. La confiture de pêche ne diffère pas beaucoup de la même confiture ou de la même confiture, qui sont une excellente délicatesse avec une masse de propriétés utiles.

Ce qui est remarquable, c'est que pour faire de la confiture de pêche à la maison, il n'est pas nécessaire d'avoir à portée de main des fruits exceptionnellement sélectifs et parfaits. Il y a un peu de menthe, des pêches déjà pleines, qui, en parlant de ça, sont encore meilleures que leurs semblables qui n'ont pas vieilli, qui peuvent avoir une texture dure et un goût acide. D'ailleurs, pour la confiture de pêche, les pêches d'figues fraîches sont idéales, qui se distinguent par leur forme aplatie et ont un arôme et une douceur encore plus riches.

La confiture de pêche parfumée est généralement fabriquée à partir de la pulpe des fruits et du sable de sucre, avec lequel les os et les fruits broyés sont endormis pendant un certain temps. C'est nécessaire pour que les fruits laissent entrer le jus, ce qui rend inutile d'ajouter de l'eau. Après avoir fait bouillir la masse pendant quelques minutes, on la laisse « reposer » pendant quelques heures. Cette procédure est répétée jusqu'à trois fois - ce qui est fait si vous voulez que des morceaux de fruits soient conservés dans la confiture de pêche prête.

Pour ceux qui adorent la confiture de pêche, mais pour une raison quelconque ne peut pas cuisiner cette délicatesse magique par eux-mêmes, vous pouvez toujours trouver un produit de fabrication industrielle en vente. Un tel produit d'utilité peut être inférieur à la confiture de pêche domestique, mais son goût est aussi doux et sucré, et son arôme est riche et subtil.