Gâteaux

Si vous pensez que les gâteaux ne doivent pas être considérés comme une pâtisserie universelle qui ne peut pas laisser dans l'indifférence ni les sucreries, ni les gourmets tentés ou les connaisseurs. Les gâteaux sont une pâtisserie, généralement faite de pâte, avec une farce de crème pâtissière, de fruits ou de fromage cottage. Les premiers gâteaux ont commencé à être fabriqués depuis le Moyen Age.

Depuis le XVIII siècle environ, des magasins de pâtisserie ont été ouverts dans toute l'Europe, qui offraient aux clients des types exquis de gâteaux avec des garnitures de crème et de fruits. La pâtisserie a été goûtée par un public européen exigeant. Depuis lors, les gâteaux sont devenus un attribut obligatoire de tout événement ou réception festif. À l'époque, chaque gâteau était fabriqué à la main. C'est pour cette raison que ces pâtisseries appartenaient à des produits de base et à bas prix.

Composition des gâteaux

Il existe des quantités suffisantes de recettes et d'espèces de gâteaux qui diffèrent entre la composition de la pâte et de la farce. Il est intéressant de noter que certains historiens de la cuisine n'attribuent pas de gâteaux dans une sous-espèce distincte de pâtisserie. On pense que les gâteaux ne sont qu'un gâteau découpé en morceaux ou en biscuits, ainsi qu'une gaufre préparée avec une farce crémeuse ou fruitée. Dans l'industrie alimentaire, les gâteaux sont appelés pâtisseries de forme et de taille spécifiques. La composition des gâteaux peut varier selon le type de pâtisserie.

Types de gâteaux

On distingue les types de gâteaux suivants :



gâteaux de cuisson ;

eclair de gâteau ;

les gâteaux en biscuit ;

les gâteaux au sable ;

gâteaux feuilletés ;

les gâteaux de rasage ;

gâteaux aux amandes ;

les gâteaux d'air ;

les gâteaux aux noix.



La teneur en calories des gâteaux dépend également de la composition de la pâtisserie. L'indicateur de la calorie moyenne des gâteaux est de 336 Kcal dans 100 grammes de produit. Cependant, la calorie de la pâtisserie peut être modifiée, il suffit de modifier la composition des ingrédients originaux ou de choisir un type diététique de gâteaux. Outre la classification ci-dessus des gâteaux, il existe d'autres types de pâtisseries.

Par exemple, un gâteau de pommes de terre ou un panier de gelée de fruits, ainsi que des tubes de crème pâtissière, de meringue ou d'éclair. L'énumération des types de gâteaux les plus populaires et les plus connus peut prendre plus d'une heure. C'est pourquoi il est possible d'étudier la recette de gâteaux préférés et de cuisiner à la maison. De plus, les gâteaux faits maison ont toujours été supérieurs au goût et à la qualité de la version du magasin de pâtisserie.

Étonnamment, les États-Unis ont créé la fête nationale de la Journée des gâteaux, qui est célébrée chaque année le 26 novembre. Ce jour-là, les Américains préparent des gâteaux maison, se rendent visite et organisent des thés. Nous pensons que les enfants et les adultes aiment cette douce fête. Les gâteaux peuvent être appelés en toute sécurité de vraies fêtes de l'enfance.