Pudding de riz

Le pudding est appelé le dessert anglais traditionnel, qui a commencé à être fabriqué à l'époque du Moyen Age. Aujourd'hui, les œufs de poulet sont utilisés dans la fabrication du pudding, ainsi que la farine, le sucre et le lait. Le pudding peut comprendre divers additifs gustatifs qui donnent à la pâtisserie un goût particulier et augmentent la valeur nutritive du produit.

Selon la recette classique, les plats de pudding sont préparés dans un bain d'eau. Le pudding est servi à la table comme dessert, généralement réfrigéré. Historiquement, dans la patrie du pudding en Angleterre, le plat a été servi exclusivement à la table de Noël ou à des occasions spéciales. Il convient de noter que les premiers puddings n'avaient absolument rien à voir avec le dessert moderne.

Une fois à chaque Noël, les habitants des îles britanniques cuisinaient « plum porridge » ou une sorte spéciale de bouillie préparée sur un bouillon de viande. Cette bouillie de Noël comprenait des miettes, du miel, des raisins secs et des pruneaux, ainsi que des amandes. Ils servaient des plats pour le dessert et certainement chaud. Plus tard, le nom et la recette du plat ont été transformés et transformés en plam pudding.

Déjà au XIII siècle, le pudding à la fête a été servi à une échelle sans précédent. Le dessert fini a été arrosé sur le dessus avec du cognac et brûlé. Un dessert comme le pudding est fermement ancré non seulement dans la tradition culinaire anglaise, mais aussi mondiale. De nos jours, il existe un nombre énorme de différentes variétés de puddings.

Parmi les plus répandus et populaires, on peut distinguer les types de pudding comme : chocolat, fruits, mousse, pain, baies, caramel et riz. Ce qui est remarquable, c'est que le pudding peut non seulement servir de dessert, mais aussi de plat principal. Le pudding peut être préparé à partir de viande, d'abats et de saucisses.

Peut-être le plus populaire de tous les types de dessert énumérés ci-dessus peut être considéré comme un pudding de riz, qui est un plat préparé avec du riz, du lait, ainsi que du sucre et d'autres additifs gustatifs. Il convient de noter que le pudding de riz se réfère à des plats dont la recette peut être trouvée dans les traditions culinaires de nombreux États du monde.

C'est pour cette raison qu'il n'y a pas de recette de dessert unique ou standard. Chaque pays a sa propre façon de préparer le pudding de riz. Le riz, le lait et les œufs de poulet sont considérés comme un élément obligatoire de la composition du pudding de riz.

En plus de ces ingrédients, le pudding de riz peut comprendre des épices, telles que la cannelle, le gingembre ou la muscade, ainsi que des arômes tels que la vanille, l'eau de rose, l'orange et d'autres. Le pudding de riz utilise également du sucre ou des substituts, comme le miel, le condensé, le sirop ou les fruits frais.