Biscuits à coller

Les cookies sont appelés parce qu'ils se distinguent par leur teneur en sucre et en graisses par rapport, par exemple, aux biscuits, aux pâtisseries douces ou diététiques de ces pâtisseries. En outre, la teneur en calories des biscuits appauvris est nettement supérieure à la valeur nutritive de nombreux autres aliments à base de farine de blé.

Il est intéressant de noter que la gamme de cookies de maison est à juste titre considérée comme la plus variée de tous les types de cookies connus. L'industrie alimentaire produit à ce jour des cookies de la plus grande variété de formes et de tailles, avec des garnitures et des couches, ainsi que des finitions décoratives extérieures. Pendant ce temps, tous les cookies peuvent être divisés en 2 grands groupes : les cookies de sable et d'abattage.

En retour, les cookies de sable sont divisés en biscuits de sable et de sable. La première variété est fabriquée à partir d'une pâte suffisamment liquide qui a la consistance d'une crème grasse moyenne. En ce qui concerne les biscuits sablonneux, une pâte plus plastique est utilisée pour sa fabrication, qui ressemble à du sucre, mais seulement avec encore plus de graisse et de sucre.

Le deuxième groupe - les biscuits à l'abattage - est représenté par des produits à base de biscuits et de protéines. Les pâtisseries biscuits sont préparées à partir d'un test de consistance liquide qui contient un grand nombre d'œufs. C'est ce que l'on appelle le melange, directement des œufs de poulet frais, de la poudre d'œuf, ainsi que des jaunes d'oeufs.

D'après le nom du biscuit à base de protéines, il est clair qu'il est caractérisé par une forte teneur en protéines d'œuf et en sucre, ainsi que par une forte foudre. D'ailleurs, cette variété de pâtisserie comprend aussi les cookies de noix, qui, en plus du sucre et du blanc d'œuf, contiennent assez de cerneaux de noix écrasés.

En outre, les biscuits d'avoine sont à juste titre considérés comme une sous-espèce de biscuits d'avoine, qui sont fabriqués avec de la farine d'avoine, ainsi que des raisins secs broyés ou des matières premières fruitées. On ne peut pas ne pas mentionner non plus les biscuits, qui comprennent également de grandes quantités de sucre, de graisse et d'ovoproduits.

Selon la technologie, le schéma de production de biscuits à plat se compose de certaines étapes, qui sont strictement respectées, les pâtissiers obtiennent toujours un résultat parfait et une qualité élevée de la pâtisserie finie. D'abord, il y a une préparation préalable des matières premières pour la production, la pâte elle-même est préparée, qui est formée de la manière nécessaire.

Après la cuisson du biscuit, le produit fini passe par une étape de refroidissement obligatoire, car sous forme chaude, le produit est assez fragile et cassant. La dernière étape est la finition des cookies (si nécessaire), leur déballage et leur emballage. La teneur en calories des cookies est de 451 kcal pour 100 grammes.