Chocolat truffé

Depuis plus de 500 ans, le chocolat n'a pas perdu sa position de leader sur la liste des pâtisseries et des bonbons les plus populaires et les plus célèbres du monde. L'histoire du chocolat a commencé sur le continent américain, où les autochtones aztèques utilisaient des fèves de cacao il y a mille ans. Le cacao à feuilles persistantes ou Theobroma cacao appartient à la famille des Malves.

L'Amérique du Sud est considérée comme la patrie du cacao, mais la plante est actuellement cultivée dans les tropiques de la planète Terre. Les graines de cacao ou de fèves de cacao ont été largement répandues dans la cuisine, ainsi que dans la médecine et la cosmétologie. Le chocolat est utilisé comme dessert indépendant ou comme ingrédient dans le processus de préparation de différents types de pâtisseries.

Les chocolats ou les bonbons au chocolat sont particulièrement populaires et demandés. Le chocolat occupe une place particulière dans la pâtisserie, où le produit est utilisé partout pour préparer des crèmes, des garnitures, ainsi que des bijoux de pâtisserie et des imprégnations. Dans nos latitudes, le chocolat est considéré comme un dessert sucré.

Cependant, le chocolat est une partie obligatoire de certains, par exemple les plats de viande. Le chocolat est utilisé dans le processus de préparation des sauces exquises et magnifiques qui servent à la viande. Il existe un grand nombre de variétés et de types de chocolat. Les principaux types de chocolat comprennent le chocolat blanc, amer, poreux et laitier.

Sur la base des types de produits ci-dessus, les pâtissiers créent de nouveaux types de chocolat qui se distinguent par leur goût, leur valeur nutritive et d'autres caractéristiques de consommation. Par essence, le chocolat truffé est une sorte de chocolat qui se distingue par son goût. Le chocolat truffé combine tout simplement parfaitement les goûts de deux bonbons célèbres à la fois - le chocolat et les bonbons truffés.

La truffe ou comme le nom de la sucrerie en français truffe sonne n'est rien d'autre qu'un bonbon de forme arrondie spécifique. La truffe est composée de bonbons ganash au chocolat. Les bonbons ont obtenu leur nom original en raison de leur ressemblance extérieure avec les champignons du même nom. La base du chocolat de truffe est également ganash, c'est-à-dire la crème de chocolat aromatique, qui est faite de beurre, de crème et de poudre de cacao.

Le chocolat truffé peut être un dessert indépendant ou un ingrédient composite dans la préparation de pâtisseries. Le chocolat truffé est parfaitement adapté à la préparation de garnitures pour la cuisson et les gâteaux. En outre, le chocolat truffé peut être utilisé pour faire des bonbons du même nom à la maison.

C'est souvent le chocolat truffé qui est utilisé comme décoration pâtissière et saupoudrer dans la fabrication de gâteaux et de desserts. Le chocolat est truffé, mais comme d'autres types de produits sont activement utilisés dans la production de pâtisserie. Aujourd'hui, le chocolat truffé peut être facilement découvert en vente dans les magasins alimentaires nationaux.