Cookies au chocolat

On sait que c'est seulement au 15ème siècle que la renaissance de l'art pâtissier européen a commencé, ce qui était lié à l'émergence du sucre. Jusqu'alors, presque tous les bonbons venaient des pays arabes. Les premières pâtisseries au chocolat, y compris les biscuits au chocolat, sont apparues vers le 16ème siècle. Et la popularité croissante de ces desserts pendant une longue période a été liée au fait que le chocolat était principalement consommé comme boisson, de sorte que la nouvelle façon de l'utiliser a été appréciée par de nombreux sucreries et artisans de pâtisserie. Cependant, les biscuits au chocolat étaient alors dans la catégorie des produits rares, car le chocolat et le sucre coûtaient très cher et pouvaient être autorisés par des gens exceptionnellement riches.

La popularité des biscuits au chocolat et d'autres pâtisseries utilisant de l'or noir a encore augmenté depuis 182

8. C'est alors que Van Huten, un scientifique néerlandais, a inventé une méthode pour séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao. À la suite de cette découverte, le chocolat est devenu beaucoup moins cher et, par conséquent, la plupart de la population a eu accès à ce produit. Cependant, l'utilisation généralisée du chocolat à des fins de pâtisserie n'a commencé qu'en 1879, lorsque la première opération comme le chocolat est apparue. C'est grâce à elle que les biscuits au chocolat ont considérablement assoupli le goût et que sa consistance est devenue plus homogène et douce, car depuis, le chocolat est devenu plus facile à mélanger avec les autres composants.

Aujourd'hui, les biscuits au chocolat ne laissent guère indifférents les amateurs de sucreries. D'autant plus que, compte tenu de la technologie moderne, les variétés de cette délicatesse sont de plus en plus nombreuses chaque jour. D'ailleurs, la composition de ce produit dépend directement non seulement de l'apparence, mais aussi de la calorie des cookies au chocolat. Par exemple, les biscuits au chocolat biscuit sont beaucoup plus légers et plus luxuriants que la version sable de ce plat sucré. Pour les adeptes du comptage des calories, l'industrie moderne produit des biscuits au chocolat diététique, qui sont pratiquement dépourvus de graisses, et la consommation de ce produit n'affectera en rien votre taille.

Dans la cuisine, les biscuits au chocolat ne sont pas seulement utilisés comme un plat de dessert complet, mais aussi comme l'un des composants de toutes sortes de repas sucrés. Le plus souvent, les hôtesses l'ajoutent aux desserts délicats et multicouches, où les biscuits au chocolat ajoutent au plat fini un goût de chocolat incomparable et des notes exquises. Cependant, n'oubliez pas que la teneur en calories des biscuits au chocolat est assez élevée (406 kcal pour 100 grammes), de sorte que vous ne pouvez pas laisser cette délicatesse sans nuire à la figure plus d'une fois par semaine.