Les carottes de chocolat

Les carottes de chocolat peuvent être considérées comme faisant partie intégrante de la culture, de l'histoire et de la tradition culinaire nationale. La pâtisserie est généralement fabriquée à partir d'une pâte spéciale pour les carottes, à laquelle on ajoute du chocolat. Depuis longtemps, les carottes sur la Russie appartenaient à des pâtisseries festives que les maîtresses servaient pour des occasions spéciales. De nos jours, les carottes de chocolat sont devenues un aliment populaire et quotidien qui peut facilement être acheté dans n'importe quel magasin alimentaire à proximité. Les carottes comptent plus d'un millier d'années dans leur histoire.

Les premières spécialités ont commencé à être fabriquées en Egypte antique. Il est vrai que ces anciennes carottes n'avaient rien à voir avec les pâtisseries modernes. À l'époque antique, les gens cuisaient des tortillas de farine de blé ordinaire, qui étaient ensuite graissées avec du miel et ajoutées des épices. En fin de compte, une pâtisserie simple et très originale a été consommée avec joie par les nobles et les simples habitants d'Egypte, de Rome, de Grèce, de Syrie et d'autres civilisations anciennes.

La carotte moderne est apparue en Europe médiévale, à savoir en Belgique. Dans la ville de Dinan, les premières carottes appelées Lebkuhen ont été préparées pour Noël. Sur la Russie, les carottes sont apparues dans l'once du IX siècle. Les premières carottes russes étaient faites de farine de seigle. Dans la pâte pour les carottes, du miel et du jus de baies ont été ajoutés, plus tard, parmi les ingrédients du produit, on pouvait trouver des racines, des herbes, des baies et des fruits. Les premières carottes de chocolat ont commencé à être fabriquées au XVI siècle. Et la recette de pâte, ainsi que les garnitures pour les carottes ordinaires ou chocolatées, étaient les mêmes. Cependant, contrairement à la normale, les carottes de chocolat étaient « coulées » avec du chocolat noir.

Beaucoup plus tard, on a commencé à fabriquer des carottes de chocolat à partir d'une pâte spéciale de cacao. Dans l'industrie alimentaire moderne, les carottes de chocolat utilisent le plus souvent de la poudre de cacao. Il existe plusieurs variétés de carottes de chocolat. Et la teneur en calories des carottes de chocolat dépendra principalement du type de produit. La moyenne calorique des carottes de chocolat est de 366 Kcal pour 100 grammes de pâtisserie. Cependant, la teneur en calories des carottes de chocolat avec remplissage ou dans la glaçure sera beaucoup plus élevée.

Les nutritionnistes estiment que les carottes de chocolat peuvent nuire considérablement à la figure, qui peut se traduire par une augmentation rapide du poids. Il est vrai que ce résultat est tout à fait normal avec une consommation illimitée de pâtisserie. D'un autre côté, la composition chimique des carottes de chocolat contient un certain nombre de vitamines utiles et de substances biologiques naturelles qui ont un effet bénéfique sur la santé et le bien-être de l'homme. Les carottes de chocolat sont enrichies en vitamines B, E et PP et contiennent également du potassium, du magnésium, du phosphore, du fer et du calcium. Par conséquent, les carottes de chocolat seront en mesure de devenir non seulement délicieux, mais aussi une saveur utile pour toute votre famille.