Confiture de prune

La prune est considérée comme un arbre fruitier aussi commun dans nos latitudes que le pommier, la poire ou la cerise. Et ce qui est étonnant, c'est que les cerises, les abricots, les cerises et les pêches appartiennent à la même famille de Slive. Il est intéressant de noter que le prunier se trouve le plus souvent dans les régions du nord ou modérées de la planète Terre. Cela signifie que la prune est une plante sans prétention qui peut facilement s'adapter aux changements fréquents de température et aux changements climatiques radicaux.

Les propriétés utiles de la prune et de ses produits sont connues de l'humanité depuis longtemps. La confiture de prune, ainsi que la confiture ou la compote, sont populaires et demandés. La prune est consommée fraîchement, de sorte que le fruit apporte la plus grande quantité de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé humaine. La prune contient une grande quantité de vitamines du groupe A, V1, V2, V6, ainsi que E, PP et importante pour l'immunité de la vitamine C.

L'unicité de la composition des fruits de prune réside dans la teneur élevée en vitamine PP ou en équivalent niacine, qui a un effet positif sur les parois des vaisseaux sanguins. La teneur élevée de cette substance utile est maintenue dans le drain même après traitement thermique. Cela signifie que la confiture de prune contient autant de substance utile dans sa composition que le fruit frais. Malheureusement, les prunes fraîches ne sont pas disponibles toute l'année, donc les fruits sont récoltés de différentes façons. Par exemple, les pruneaux connus sont des prunes séchées.

La prune est congelée, le jus de prune est fait, et aussi vu, purée, marmelade, pastille et confiture de prune. La confiture de prune maison sera une excellente alternative aux fruits frais. De plus, la confiture est un produit doux universel qui peut être utilisé à la fois comme dessert indépendant et comme composant d'autres produits. Par exemple, une tarte à la confiture de prune. Nous vous proposons une recette classique de confiture de prune qui ne prendra pas beaucoup de temps et d'énergie.

Pour la confiture de prune maison, vous n'aurez besoin que de deux ingrédients : la prune et le sucre. Il n'y a pas une seule variation des proportions, mais nous allons citer la plus courante d'entre elles. Pour 1 kg de prunes mûres et sucrées, nous prenons 1 kg de sable de sucre. Les prunes sont trempées dans l'eau pendant un certain temps. Ensuite, une fois de plus, lavez soigneusement les fruits sous l'eau courante. Nous enlevons les os de la prune, coupant le fruit en deux.

L'os dans les prunes mûres se sépare facilement de la pulpe. C'est une caractéristique distinctive du fruit prêt à manger, et donc de la confiture de prune. Nous mettons les moitiés des prunes dans une casserole et nous les endormons avec du sucre. Laissez la masse de prune couler, les fruits laisseront entrer le jus et mélanger avec le sucre. En fin de compte, nous aurons du sirop de prune, qui doit être porté à ébullition à feu moyen et immédiatement retiré du feu. La confiture de prune n'a pas besoin d'être bouillante, car à la suite de ce traitement thermique, le produit perdra certaines de ses propriétés utiles. Au cours de la dernière étape, la confiture de prune doit être étalée sur les canettes et couverte d'un couvercle.