Fromage glacé

Les fromages glacés se réfèrent aux desserts de fromage qui sont recouverts de glaçage sur le dessus. Et la composition des fromages glacés peut varier en fonction de la recette du plat. Aujourd'hui, sur les comptoirs des épiceries, vous pouvez trouver une variété sans précédent de fromage glacé. Les fromages avec fruits et autres garnitures recouverts de chocolat, de caramel ou d'autres glaçons sont en demande constante.

Les fromages glacés sont apparus sur le territoire de l'URSS dans les années 50. Alors ce nouveau produit sucré n'a été produit qu'avec le goût de la vanille, beaucoup plus tard est apparu un produit de fromage au chocolat. Les enfants ont immédiatement apprécié les fromages glacés pour leur goût sucré et délicat. Jusqu'à nos jours, les fromages glacés ne perdent pas leur pertinence.

Composition des fromages glacés

Les fromages glacés comprennent généralement du fromage cottage ou de la masse de fromage à laquelle on ajoute du sucre, de l'huile et de la vanilline, ainsi que d'autres additifs, y compris des colorants, des conservateurs ou des parfums. La teneur en éléments chimiques parfois lourds n'apporte pas d'avantages aux crus glacés, au contraire.

La plupart des nutritionnistes sont négatifs sur les crus glacés et les raisons chez les spécialistes sont multiples. Tout d'abord, la teneur en calories des crus glacés est à un niveau assez élevé et est de 413 Kcal pour 100 grammes de produit. Ce qui est remarquable, dans l'industrie nationale de la pâtisserie, les fromages glacés sont considérés comme des bonbons. La teneur en calories des fromages glacés est inférieure à celle des chocolats.

Cependant, ce n'est pas seulement la teneur en calories qui empêche un produit cottage d'être bénéfique pour la santé humaine. La composition chimique des fromage glacés contient non seulement du sucre et des glucides, mais aussi des graisses. Et souvent, les producteurs sans scrupules ajoutent des graisses de mauvaise qualité au produit cottage, qui sont mal absorbées par l'organisme humain et se déposent sous forme de kilogrammes supplémentaires.

En outre, le mal des fromages glacés est un taux de cholestérol assez élevé, ce qui donne des raisons d'exclure complètement ce produit de l'alimentation de certains groupes de personnes. Par exemple, les personnes diabétiques, en surpoids et souffrant de maladies cardiovasculaires. Les parents devraient prêter attention non seulement à la quantité de fromage que les enfants consomment, mais aussi à la qualité du produit.

Le sucre inclus dans la sucrerie peut nuire à la santé des enfants, qui sera exprimé dans la maladie dentaire, tout en provoquant le diabète. Lors de l'achat de fromage glacé dans le magasin, vous devez toujours faire attention à la date de péremption et à la date de sortie des marchandises. Les fromages glacés peuvent être fabriqués à la maison, pour ce faire, vous aurez besoin de fromage cottage, de crème et de beurre, ainsi que de chocolat et de sable sucré, de même que la poudre de sucre.

Tous les ingrédients doivent être mélangés dans une masse homogène, puis diviser la masse de fromage en morceaux et donner la forme des matières premières glacées. dans la dernière étape, les fromages faits maison sont recouverts de glaçage au chocolat et placés au frigo jusqu'à ce qu'ils soient complètement figés.