Tubes à gaufres avec remplissage

Il est intéressant de noter qu'Angelica, l'héroïne du roman immortel Serge et Anna Golon, la psychanalyste Freud et le compositeur Strauss, ont une chose en commun : il s'avère qu'ils adoraient tous les tubes à gaufres. Il n'y a rien de bizarre, parce que le dessert est délicieux.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de gaufres, et chaque pays connaît ses recettes pour la préparation de tubes de gaufre. Par exemple, les tubes de gaufres liégeois sont généralement servis avec du sucre de perles, et les Belges préfèrent ce dessert à la crème et à la poudre de sucre. Dans notre pays, les tubes de gaufre sont préparés à l'aide d'une variété de garnitures, allant d'un condensé cuit à une crème protéique.

Ce qui est remarquable, c'est que les gaufres douces n'étaient à l'origine qu'un plat de fête pour les pauvres de la société, car elles étaient cuites à partir des restes du test sur l'eau, puis arrosées avec du sirop. La situation a radicalement changé au siècle 15-16, lorsque seuls les riches pouvaient se permettre ce dessert. L'ère de la consommation massive de gaufres a commencé quand la première poêle de cuisson de gaufres a été inventée.

Un peu plus tard, Ernest Hamvi, un émigré syrien, trouve une nouvelle application aux gaufres, à l'origine plate et fine : il leur donne la forme d'un corne et leur propose de les remplir de glace. Il s'avère que les tubes de gaufre sont un produit universel - ils peuvent être remplis de crème sucrée ou même de viande hachée. Les tubes de gaufre sont remplis.

L'industrie alimentaire moderne va à la rencontre des consommateurs de sucreries et offre des tubes de gaufre déjà prêts à être remplis, qui sont vendus dans des emballages hermétiques de petites tailles ou vendus à l'écart. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des tubes de gaufre avec un remplissage blanc ou décorés avec une bande sombre. L'intérieur de la croûte croustillante contient une farce crème-lait avec une grande variété de goûts.

Ainsi, les tubes de gaufre peuvent être avec un goût d'arachides, de cognac, de café, de plombier, de crème brune, de cappuccino ou de crème. L'ensemble de la gamme de tubes de gaufre avec remplissage combine leur goût exquis et leur produit de haute qualité s'il est fabriqué à partir de matières premières de sélection.

En général, la composition des tubes de gaufre finis avec remplissage est la suivante : eau, fructose, graisse de pâtisserie, farine de blé, lait en poudre, sérum sec laitier, riz à l'air, fécule de pomme de terre, poudre d'oeuf, parfois poudre de cacao. La lécithine est utilisée comme émulsifiant dans les tubes de gaufrage. En outre, le produit contient du sel alimentaire cuisiné, des arômes identiques à ceux naturels, de l'acide citrique comme anti-oxydant, ainsi que des colorants alimentaires.

Les tubes de gaufre garnis sont très croustillants, fins, délicats et ont un goût très agréable. Ils peuvent être consommés comme une collation copieuse, le dessert aromatique le plus délicat ou être utilisés comme un excellent produit décoratif dans la préparation de gâteaux et d'autres plats sucrés.