Gaufres

Les gaufres sont une délicatesse assez simple, qui peut être un excellent dessert et un accord sucré final dans un dîner de fête ou des réunions de famille. Le nom des gaufres provient du mot allemand waffel ou danois wafel. C'est ainsi que les cuisiniers allemands ont commencé à appeler le nouveau dessert à base de pâte liquide, qui a l'idée de fabriquer des gaufres.

Les premières gaufres sont devenues un four au Moyen Age. À l'époque, les gaufres n'étaient que des cookies. La principale différence entre la nouvelle délicatesse était la méthode de fabrication, une sorte d'impression ou de dessin sur le produit et la composition des gaufres. Afin de mélanger la pâte appropriée pour les gaufres, vous devez mélanger la farine, la crème ou l'eau, les œufs et le sucre. En conséquence, vous obtenez une pâte liquide simple.

Composition des gaufres

La composition des gaufres n'est pas pétillante avec des conservateurs, des additifs alimentaires ou des stimulants du goût. C'est pourquoi parler des avantages ou des dommages des gaufres ne serait pas tout à fait juste. Les gaufres en elles-mêmes sont totalement inoffensives, ce qui n'est pas le cas des farces qui peuvent contenir toute la table de Mendeleev dans leur composition. La teneur en calories des gaufres ne dépend que de la farce du produit. D'accord, une telle composition simple d'ingrédients dans la recette de dessert ne peut tout simplement pas correspondre, déclarée par les fabricants et assez de gaufres caloriques.

La valeur calorique moyenne du produit est de 342 Kcal pour 100 grammes. De nos jours, les gaufres avec des garnitures sont les plus populaires. Les gaufres sans farce sont généralement utilisées en complément des baies glacées ou forestières. Les gaufres sont à la base de nombreuses pâtisseries. Les croûtes de gaufres sont utilisées pour faire des gâteaux, des tubes de gaufres, des cornes et des gobelets sont utilisés pour des glaces ou des gâteaux.

Types de gaufres

Il y a assez de types de gaufres qui diffèrent les uns des autres, généralement par des garnitures. Vous pouvez peut-être distinguer les types les plus populaires et les plus courants de gaufres :



sans farce est un produit qui est une feuille croustillante de gaufres qui est servie en complément des desserts avec de la crème glacée, de la crème, des fruits ou des baies ;

avec des garnitures - distinguer les gaufres avec des garnitures grasses, de rouge à lèvres ou de fruits et de baies ;



Les gaufres spécifiques peuvent être des gaufres douces, alimentaires (sur le fructose) et des gaufres vitaminées. Les gaufres, comme les pâtisseries, sont incroyablement populaires et recherchés dans notre pays. De nombreux parents autorisent calmement les enfants à consommer des bonbons sans penser à la santé humaine.

Dommages aux gaufres

Le type le plus courant de gaufres avec des garnitures grasses est bon marché et est trempé avec une variété de goûts. Cependant, avec tous les avantages et avantages apparents des gaufres, examinons de plus près la composition du produit. Le principal inconvénient des gaufres réside dans l'utilisation par les fabricants de différents stabilisants et amplificateurs de goût, ainsi que de conservateurs indispensables et d'additifs alimentaires chimiques.

Il est peu probable que toute cette chimie apporte les avantages promis par le slogan publicitaire des fabricants. Ne peut pas une gaufre avec un remplissage de fruits chimiquement formé vraiment donner les minéraux et les vitamines nécessaires à l'organisme humain. Cette douleur devrait éviter l'utilisation fréquente de gaufres par les personnes obèses. Souvent, la garniture de gaufre est faite avec l'ajout de graisses de pâtisserie lourdes et de sucre.