Confiture de cassis

La confiture de cassis est à juste titre considérée comme un plat sucré magnifique, qui combine parfaitement en lui-même des caractéristiques gastronomiques extraordinaires et de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'homme. Il n'y a rien de bizarre, car la confiture de cassis contient presque le même ensemble de vitamines et de minéraux que les baies fraîches.

Le cassis est riche en vitamines B, PP, A (RE), beta-carotène et une quantité considérable d'acide ascorbique. En outre, du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, du phosphore et du sodium sont présents dans la confiture de ces merveilleuses baies de couleur bourgogne foncée.

Bien que vous puissiez acheter de la confiture de cassis prête sans difficulté dans le magasin le plus proche, la plupart des propriétaires préfèrent obtenir ce magnifique repas sucré par eux-mêmes. Le processus de préparation de la confiture de noir, comme tout autre produit à base de baies fraîches et de sucre, est assez simple. Le plus important est d'avoir des fruits mûrs juteux et du sable sucré de qualité.

Traditionnellement, la confiture de cassis est cuite pendant la saison de fructification abondante de cette plante - au milieu ou à la fin du pora d'été. Pour un kilogramme de baies, il faut généralement environ un demi-kilogramme de sucre. Les groseilles sont lavées, les baies sont séparées des pinceaux et, si une quantité minimale d'eau est ajoutée (ou non), cuites avec une interférence constante jusqu'à ce qu'elles soient complètement adoucies. Le sable de sucre est ajouté à l'ébullition et, après la dernière portion, la confiture de cassis est préparée pendant environ dix minutes.

La délicatesse prête à l'emploi peut être utilisée de différentes façons : quelqu'un préfère simplement verser de la confiture de cassis dans un vase et profiter pur avec une tasse de thé parfumé, et certains adorent cuisiner toutes sortes de desserts et de viennoiseries avec lui.

La teneur en calories de la confiture de cassis est d'environ 284 kcal pour 100 grammes de saveur de baies, ce qui est d'accord. Cependant, l'avantage que présente ce produit naturel est plus que payant pour la valeur nutritive accrue si elle n'est pas consommée fréquemment et dans des limites raisonnables.

La forte teneur en calories de la confiture de cassis est due à une forte teneur en sucre, mais cette condition est juste nécessaire, sinon la nourriture ne peut tout simplement pas être stockée longtemps. C'est parce que le sable de sucre est dans ce cas un conservateur naturel qui ne nuit pas à la santé humaine. Il est vrai, à l'exception de la possibilité probable de s'en sortir si vous abusez régulièrement de ce produit merveilleux.