Confiture de mûres

Les Kulinars modernes connaissent au moins un millier de recettes différentes, où les baies de mûres sont l'ingrédient principal. Les cuisses à base de fruits de mûres sont extraordinairement délicieuses et ne se distinguent pas par la complexité de la préparation. Sur la base de mûres fraîches, vous pouvez cuisiner des sirops et des compotes, obtenir un jus qui éteint parfaitement votre soif, et obtenir une variété de farces sucrées, de confiture, de confiture et de confiture.

La confiture maison de mûres est très délicieuse, riche et parfumée. Selon ses propriétés, la confiture de mûres est peu inférieure à la framboise, qui est souvent utilisée comme un remède populaire au premier signe de rhume.

L'industrie alimentaire moderne offre une confiture de mûres déjà prête, qui se caractérise par des qualités gustatives parfaites, une apparence attrayante et un stockage relativement long. Cependant, parfois, dans la composition de cette délicatesse, il est possible de détecter des suppléments alimentaires indésirables qui contribuent non seulement à améliorer les qualités gastronomiques du produit, mais aussi à présenter un certain nombre de dangers. En particulier, divers améliorateurs du goût et de l'arôme, des régulateurs synthétiques de l'acidité et des colorants artificiels dans la composition de la confiture d'usine de mûres peuvent nuire à la santé humaine.

C'est pourquoi la plupart des propriétaires préfèrent récolter eux-mêmes la meilleure confiture de mûres pendant la saison de cette baie. L'acide citrique est souvent ajouté à cette confiture, qui est également un régulateur de l'acidité et du conservateur, ainsi qu'un citron broyé ou un coing japonais. En outre, les feuilles de la plante, qui peuvent également être ajoutées lors de la cuisson de la confiture de mûres, donnent à la délicatesse finie une moutarde agréable, un goût de mûre caractéristique et des propriétés curatives supplémentaires.

Les avantages de la confiture de mûres

Les avantages de la confiture de mûres pour la santé humaine sont évidents si elle est préparée à partir de matières premières de qualité et ne subit pas de traitement thermique prolongé. Après une longue cuisson, il reste de moins en moins de substances utiles dans les fruits, réduisant ainsi la valeur de la confiture en tant que médicament.

Pendant ce temps, avec une bonne préparation, le bénéfice de la confiture de mûres réside dans sa capacité à avoir un effet anti-inflammatoire en contenant une grande quantité de composés phénoliques dans les baies. En outre, l'utilisation de cette délicatesse naturelle contribue à renforcer les parois des vaisseaux.

Les propriétés protectrices de la confiture de mûres sont dues à la teneur des fruits frais en substances telles que l'acide malique, les tannins, les composés azotés et minéraux, les flavonols, les anthocyanes, les leucoanthocyanes et les catéchines. Il a été prouvé que les mûres et la confiture basées sur elle ont un effet curatif sur la pneumonie et les ODS. À des fins médicales, il est habituel d'utiliser non seulement les baies de mûres, mais aussi les feuilles, les tiges et les racines de la plante.