Confiture de physalis

En vérité, une plante étonnante de physis pousse dans le jardin ou dans le jardin, et l'homme ne sait même pas que ses fruits ont un pouvoir de guérison avec des qualités gustatives parfaites. En général, il est habituel de distinguer les espèces décoratives de physis, ainsi que les espèces végétales et les baies de cette plante. Vous ne pouvez pas manger le premier, mais le second est généralement conservé (salé ou mariné), tandis que sur la base des fruits des variétés de baies font une confiture de physalis.

Une confiture délicieuse, aromatique et sucrée de physalis est préparée avec de l'eau et du sable sucrés, dont les proportions dépendent directement de la recette. Cependant, la plupart du temps, pour un kilogramme de fruits frais de physis de baies, la même quantité de sucre est utilisée. Avec différentes variations, la teneur en calories de la confiture de physalis finie varie respectivement d'un côté ou de l'autre.

Avant la préparation de la confiture de physalis, les fruits sont libérés des coupes dans lesquelles ils sont contenus, après quoi les baies sont nécessairement lavées dans de l'eau chaude pour éliminer la substance adhésive. Il est également souvent recommandé de faire briller davantage les fruits pendant quelques minutes, ce qui élimine le physis d'un goût un peu spécifique.

La confiture de physalis finie aura un aspect plus attrayant si les baies restent entières. Pour que les fruits ne soient pas demi-fondus dans le processus de traitement thermique, vous devez les percer avec un cure-dent ou une aiguille à plusieurs endroits.

Ensuite, la formulation de confiture maison à base de physalis prévoit la mise en place de baies préparées dans un sirop de sucre chaud et leur maintien dans un liquide concentré pendant dix heures. Il s'ensuit une cuisson répétée de la confiture de physalis pendant cinq minutes, suivie d'un refroidissement complet. Dans les canettes stériles, la confiture de physalis est versée à chaud et roulée.

Les bienfaits de la confiture de physalis

Les avantages de la confiture de physis sont reconnus par la médecine nationale non traditionnelle, dont les représentants affirment que les fruits de cette plante sont riches en composition chimique. Les protéines, les glucides, les graisses, les fibres, les vitamines A et C dans les baies fraîches de physalis, ainsi qu'un grand nombre de minéraux passent partiellement à la confiture même après le traitement thermique.

En outre, les avantages de la confiture de physalis sont évidents en raison de la teneur en acides organiques dans sa composition : citrique, pomme, vin, ambre, café, ferule et synapa. Il a été prouvé que les fruits de la physis contiennent une substance naturelle de lycopène, qui non seulement crée une couleur brillante des baies, mais est également caractérisée par une action antioxydante.

La confiture naturelle de physalis, tout comme les fruits frais, peut être utilisée activement comme analgésique, sanguine, anti-inflammatoire, diurétique et biliaire. Pour renforcer l'immunité, ainsi que pour lutter contre les cholécystites, l'hypertension et les maladies de la TLT, cette délicatesse peut également aider.