Confiture de citrons

Tout le monde connaît bien les propriétés bénéfiques et le goût exceptionnel, ainsi que le parfum du citron, une plante qui est attribuée aux hybrides naturels et classée dans le genre Agrumes. L'Inde et la Chine sont considérées comme la patrie du citron, d'où le citron s'est répandu dans tous les territoires tropicaux. La composition chimique du citron est abondante en composés naturels utiles. Par exemple, le citron contient un grand nombre d'acides aminés d'origine organique.

En plus de l'acide citrique et malique, le citron comprend des substances pectiniques, du carotène, de la thiamine, des phytoncides, de la riboflavine, de la routine et de l'acide ascorbique. Le citron contient une grande quantité de vitamine C par rapport à d'autres fruits. L'huile essentielle de citron est extraite des feuilles et des graines de la plante. Le zeste de citron ou les croûtes de citron contiennent également une quantité suffisante de substances naturelles biologiquement actives. L'extrait de citron et l'acide citrique sont activement utilisés dans l'industrie alimentaire dans la fabrication d'aliments, de boissons, y compris l'alcool.

Les citrons sont utilisés pour la fabrication de boulangeries et de pâtisseries. C'est un gâteau au citron ou une tarte. Le citron est considéré comme un excellent remède préventif et curatif pour les avitaminoses, les rhumes et les maladies virales, ainsi que pour le scorbut, le rhumatisme, l'athérosclérose et l'hypertension. Il n'est pas surprenant que les gens aient découvert les propriétés utiles uniques de la plante, ont décidé de trouver une variété de façons de récolter un citron. L'une de ces bonnes manières est la confiture de citron.

La confiture de citron n'est pas seulement délicieuse et sucrée, c'est un excellent produit vitaminique qui peut soutenir l'immunité de votre corps pendant la saison froide. Lavez-vous vous-même, ce qui pourrait être mieux qu'une confiture de citrons. Dans une soirée d'automne pluvieuse, la confiture de citron offrira une sensation d'été et de chaleur, tout en remplissant le corps de toutes les vitamines, macro et oligo-éléments nécessaires. Afin de préparer une confiture de citrons, vous aurez besoin d'environ 1, 5 kg de citrons, qui doivent être bien lavés sous un jet d'eau courante.

Les vendeurs de fruits transforment souvent la peau d'agrumes avec des produits chimiques spéciaux pour que les fruits conservent leurs qualités de consommation plus longtemps. Ces substances sont nocives pour le corps humain, donc il faut laver soigneusement les agrumes avant de fabriquer une confiture de citrons. Sur la râpe, nous lavons le zeste de citron, qui peut être préalablement coupé du fruit, puis nous extrayons le jus de citron des fruits. Dans un petit chaudron, mettre le zeste de citron et le jus.

Ajouter ensuite le sucre, la vanille et l'anis à la confiture de citron. Le beurre est fondu et relié à la masse de citron. Battre les œufs à une masse homogène et les verser dans le mélange de citron. Ensuite, nous mettons le chaudron sur le feu faible et la confiture de citron variée pendant environ 35 minutes, en remuant constamment. La confiture de citrons va progressivement changer sa consistance pendant le processus de cuisson. Il faut veiller à ce que la confiture de citrons ne s'épaississe pas beaucoup.

La confiture de citron prête à l'emploi est mise dans des canettes préalablement prostrées et recouvertes d'un couvercle. La confiture de citron est un produit assez capricieux et conserve ses qualités de vitamine et de consommation pendant une courte période. La confiture de citron peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux mois, un produit plus ancien ne sera malheureusement plus aussi savoureux et utile.