Confiture de tomate verte

Aujourd'hui, il y a beaucoup de discussions sur les dommages possibles, tout comme sur les propriétés bénéfiques des tomates vertes, mais ces fruits qui n'ont pas été entièrement causés sont très populaires parmi les connaisseurs de cette espèce de Paslenov. En fait, les tomates vertes peuvent nuire au corps humain en raison de la présence dans leur composition d'une substance appelée solanine, qui, lorsqu'elle est consommée, peut provoquer une intoxication sévère.

Cependant, à mesure que les fruits mûrissent, la quantité de solanine diminue considérablement, de sorte que les tomates mûres sont complètement sûres dans ce sens. D'ailleurs, la fameuse solanine présente dans les tomates vertes est bien éliminée lorsque les fruits sont placés dans l'eau salée.

Dans la cuisine, les tomates vertes sont le plus souvent utilisées pour la conservation - elles sont marinées ou salées, ce qui donne des collations savoureuses. Cependant, parmi les connaisseurs, un autre plat est tout aussi préféré : la confiture de tomates vertes. Pour ceux qui n'ont jamais entendu parler de ces légumes verts, il sera certainement intéressant de savoir comment les faire à la maison.

Une recette si belle et totalement non banale de confiture de tomates vertes devra être appréciée par les amateurs de plats inhabituels. La confiture finie de tomate verte semble non seulement inhabituelle, mais son goût est également difficile à distinguer d'un produit préparé à partir de fruits. D'ailleurs, les experts affirment que la confiture de tomate verte ressemble beaucoup à la confiture de kiwi.

Ainsi, pour faire de la confiture maison à partir de tomates vertes en plus des légumes verts eux-mêmes et du sucre, vous pouvez avoir besoin d'un cèdre de citron et de vanille, que vous pouvez facilement remplacer par de la vanille ou du sucre de vanille. Ces additifs parfumés amélioreront grandement les qualités gastronomiques de l'article fini, qui sera parfait non seulement pour accompagner les boissons chaudes, mais aussi pour les garnitures de cuisson maison.

Le processus de préparation de la confiture de tomate verte n'est pas complexe, mais nécessite des coûts temporaires. Au début, les fruits verts préparés sont coupés en morceaux, remplis de sable sucré et laissés sur environ une demi-poule pour que les légumes laissent entrer le jus. Après cela, un zeste de citron est ajouté à eux, le mélange est porté à ébullition et le cololo est agité pendant dix minutes.

Lorsque la confiture de tomate verte est complètement refroidie et infusée, la vanille est ajoutée, la masse est de nouveau bouillie et refroidie pendant plusieurs heures. À la fin, la confiture de tomate verte est cuite un peu plus longtemps, les légumes sont broyés à volonté par un mélangeur submersible et la délicatesse chaude est enroulée hermétiquement.