Gaufres de vienne

Une pâtisserie aussi célèbre que les gaufres ont appris leur nom original grâce à l'allemand et au mot waffel. Il convient de noter que les gaufres sont le résultat, comme les pâtissiers l'ont initialement cru, d'une mauvaise préparation des cookies. Cependant, après avoir ouvert les premières gaufres au goût, le pâtissier a décidé de donner vie à un nouveau type de biscuits fins et secs, qui se distinguait par une empreinte sur la surface et des goûts inhabituels, ainsi que par une consistance croustillante.

Les gaufres premières et modernes sont fabriquées à partir d'une pâte liquide qui est placée dans des moules spéciaux, puis cuite. En général, la pâte pour gaufres ne comprend que quelques ingrédients - farine, crème, œufs de poulet, ainsi que du sucre ou de ses substituts. D'autres ingrédients sont utilisés pour fabriquer différents types de gaufres. Par exemple, la poudre de cacao pour les gaufres au chocolat.

Au cours des siècles d'existence de la pâtisserie dans la tradition culinaire mondiale, un grand nombre de recettes de gaufres ont été accumulées. Il convient de noter que les gaufres sont également utilisées comme une pâtisserie indépendante, un ingrédient composite important de certains desserts. Les gaufres sont utilisées pour faire des gâteaux, pour cela, on lubrifie la pâtisserie avec de la crème et on la relie entre elles.

Les gaufres sont servies avec de la glace, des fruits frais et des baies, de la confiture et de la confiture, ainsi que du sirop, du chocolat, du caramel et d'autres suppléments sucrés. Parmi les types spéciaux de pâtisserie, on peut citer les fameuses gaufres viennoises. Une pâtisserie comme les gaufres de Vienne diffère du reste du produit par son apparence, son goût et ses principales caractéristiques de consommation.

Les gaufres viennoises sont des gaufres dites luxuriantes ou aériennes qui utilisent souvent des pâtissiers pour faire des gâteaux, des gâteaux ou des desserts. La teneur en calories des gaufres viennoises dépend principalement de la recette de la pâtisserie. Cependant, le niveau calorique moyen des gaufres viennoises préparées selon une recette classique sans excipient est de 367 Kcal, qui se trouvent dans 100 grammes de produit.

Un type de pâtisserie comme les gaufres de Vienne peut être détecté sans beaucoup de difficulté dans les magasins alimentaires nationaux. Cependant, pour une fois, vous devriez essayer les gaufres viennoises maison pour éprouver sur vous-même toute la beauté des pâtisseries maison. Pour préparer les gaufres viennoises à la maison, vous aurez besoin de farine, d'œufs de poulet, de poudre de pâtisserie ou de pâte à pâte, de lait de vache ou de crème, de beurre, de sucre et de jus de citron.

Initialement, à partir des ingrédients énumérés ci-dessus, la pâte est formée. Ensuite, la pâte prête pour les gaufres viennoises est placée dans un moule spécial et cuite. Les gaufres viennoises prêtes à l'emploi sont graissées avec de la crème pâtissière, des épaisseurs, du chocolat, du caramel, de la confiture ou de la confiture, ainsi que d'autres excipients et servent de dessert à la table.