Confiture de raisin

Les habitants de notre large est le plus caractéristique de cuisiner différents types de confiture de fraises, de framboises, de groseilles, de cassis et de groseilles, de cerises, ainsi que de nombreuses autres cultures de baies, mais pas de raisins - cette baie du sud est utilisée exclusivement sous forme fraîche. Mais c'est en vain, parce que la confiture de raisin, par exemple, est une délicieuse et saine saveur, donc pour tous ceux qui aiment cette baie, il serait utile d'apprendre à la cuisiner.

En fait, il y a beaucoup de recettes pour la confiture de raisin, et elles sont cuites à partir de variétés bleues et de vertes ou blanches. En d'autres termes, il y a vraiment beaucoup d'options pour faire de la confiture de raisin - il ne vaut la peine de choisir la plus appropriée pour vous parmi toutes les recettes proposées.

La confiture de raisins finis présente un arôme subtil et un goût agréable. Il n'est pas très épais - le processus de cuisson produit le meilleur sirop que vous pouvez ajouter aux pâtisseries et aux boissons, les imprégner de gâteaux ou manger pour rien. La teneur en calories de la confiture de raisin peut varier, car cet indicateur dépend principalement de la quantité de sable de sucre utilisée. Cependant, en moyenne, la valeur nutritive de cette sucrerie se situe à 19

9. 2 kcal, qui se trouve dans 100 grammes de produit à base de baies.

Afin de préparer la confiture de raisin, il est recommandé de choisir de grandes variétés qui se distinguent par la chair juteuse, la peau dense, ainsi que la présence ou l'absence d'os. Les experts affirment que la confiture de raisins la plus délicieuse provient de variétés de raisins comme Agadai, Karaburnu, Husain, Nimrang, Chaouch, Rizamat résistant, Ravi et Talisman. En outre, parmi les variétés aromatiques, le goût de la saveur finie de Muscat Alexandrie et Muscat Hambourg est le plus avantageux.

Pour faire de la confiture de raisin, les baies sont également appropriées, qui sont quelque peu acides, de sorte qu'il n'est pas tout à fait pratique de les manger frais. Le mérite évident de ces fruits est que, grâce à leur propre acide, ils n'ont absolument pas besoin d'ajouter de l'acide citrique ou du jus de citron qui, dans la confiture de raisin, joue le rôle de régulateur de l'acidité et de conservateur naturel.

Si vous avez décidé de préparer une confiture de raisin, il est préférable de faire une petite portion de ce produit sucré pour la première fois. Les raisins sélectionnés peuvent être coupés des crêtes ou laisser les baies sur la branche (pour plus d'esthétique), mais dans tous les cas, laver soigneusement. La confiture de raisin est généralement préparée sur du sirop de sucre ou utiliser du jus de raisin emballé.