Confiture de pommes et de barres

Peu de gens peuvent abandonner une simple confiture de pommes, non ? Et si ce goût familier depuis l'enfance est encore complété par l'arôme des baies, le résultat de cette combinaison sera une délicatesse extraordinaire et étonnante - une confiture de pommes et de barres.

Ce produit ne se targue pas seulement d'excellentes qualités gastronomiques. Mais aussi d'énormes bienfaits pour la santé humaine. C'est pourquoi, au milieu de la saison des pommes, lorsque les fruits mûrs et juteux sont disponibles en quantité suffisante, il vaut la peine de les stocker et d'attendre la récolte des baies des barres.

En fait, la confiture de pommes préparée selon les recettes traditionnelles peut sembler un peu fraîche dans le goût, et les barres donneront au produit fini de nouvelles nuances dans tous les sens du terme - un goût sucré et une couleur attrayante. Et l'ajout de baies à la confiture de pommes et de barres augmentera en grande partie les propriétés utiles du dessert maison.

Pour faire de la confiture de pommes et de barres à la maison, il faut manger des baies fraîches, enlever tous les fruits endommagés et les rameaux, puis laver. Comme vous le savez, la barre se distingue par la présence d'une petite amertume, de sorte que vous pouvez préalablement blanchir les baies dans l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes.

Les baies préparées sont mises en sirop de sucre, cuites pendant un court moment, puis des pommes fraîches coupées en morceaux sont ajoutées. Les fruits n'ont pas besoin d'être cuits - il suffit au début de les laisser simplement boire avec un sirop sucré parfumé et seulement après avoir refroidi, porter à ébullition et cuire à la transparence des pommes. Si vous le souhaitez, des épices sont ajoutées à la confiture de pommes et de barres : cèdre de citron, un peu de cannelle et des clous de girofle.

Certaines recettes de confiture de pommes et de barres prévoient l'utilisation de miel naturel, qui remplace le sable de sucre. En fait. Il est prouvé qu'après le traitement thermique, presque tous les avantages de ce produit disparaissent, mais la confiture est préparée plus pour le plaisir gastronomique que pour le bien. C'est pourquoi avant de faire cuire la confiture de pommes et de barres sur le miel, peser soigneusement tout pour et contre.

Cependant, les avantages de la confiture naturelle, préparée à la maison, ne sont pas remis en question, car elle comprend des produits exceptionnellement précieux - des barres et des pommes. Par exemple, la composition de la barre est considérée comme unique - les fruits matures contiennent des substances telles que les glucides, la pectine, les acides organiques et la masse de vitamines qui passent partiellement à la confiture de pommes et de barres.

En ce qui concerne les avantages des pommes, il est connu que les substances dans leur composition ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, en raison de leur capacité à augmenter l'élasticité et la perméabilité des parois des vaisseaux, à les renforcer. C'est pourquoi cette combinaison de produits dans la confiture de pommes et de barres rend cette délicatesse précieuse du point de vue médical.