Chips de pommes

Les chips de fruits sont généralement classés dans un groupe de produits appelés sneki, c'est-à-dire un aliment conçu pour une collation rapide. Et contrairement à certains autres produits de ce type de chips fruités sont absolument prêts à être consommés. En outre, ils ont un certain nombre d'avantages par rapport aux chips de pommes de terre traditionnelles - ils ne contiennent pas de conservateurs et de colorants, ainsi que des cancérogènes qui se forment lors de la torréfaction dans l'huile.

Parmi une gamme assez large de ces délices naturels, les chips de pommes n'ont pas la dernière place. Ce qui est remarquable, c'est que les chips de pomme sont fabriqués principalement par sublimation (autrement par sublimation sous vide), alors que de nombreux autres produits similaires sont obtenus par flasque dans le four, transformation en glace ou torréfaction dans l'huile.

En fait, la sublimation est un processus physique inverse de condensation qui permet de préserver les produits en expulsant le liquide. C'est pourquoi les chips de pommes sont des tranches de pommes naturelles (généralement avec une boîte de graines enlevée), dans lesquelles la douceur naturelle et les notes acides du fruit sont préservées grâce à un traitement unique.

En outre, les chips de pommes ne contiennent absolument pas de graisse et, en fait, de cholestérol, car les pommes ne sont pas grillées. Le produit fini est obtenu croustillant et sucré grâce au fructose naturel qui est présent dans les fruits. D'ailleurs, environ 350 grammes de fruits frais sont utilisés pour obtenir 25 grammes de chips de pommes.

La teneur en calories des chips de pommes est en moyenne de 253 kcal, et le produit contient des substances utiles telles que le fructose, le glucose, les fibres, l'acide malique, le fer, la pectine et bien d'autres. Par exemple, la vitamine C dans les chips de pommes est responsable du maintien de l'immunité et du fonctionnement complet du système cardiaque.

L'activité intestinale régule la pectine, en plus d'avoir des effets antimicrobiens et de contribuer à l'élimination des toxines et des métaux lourds du corps humain. Le fer et le potassium sont essentiels au bon développement et à la bonne croissance, ainsi qu'à la normalisation des processus d'échange.

En tant que complément alimentaire reconnu, les chips de pommes contiennent exclusivement des vitamines naturelles et non artificielles, ce qui les rend plus rapides et plus douces que les complexes de vitamines synthétiques. Selon les nutritionnistes, les chips de pommes sont un produit capable de supprimer l'appétit, d'améliorer le fonctionnement de l'intestin, en plus d'avoir un effet de renforcement général.

En plus de la consommation pure, les chips de pommes peuvent être ajoutés à la bouillie, au jus ou au lait. La faible teneur en calories des chips de pomme permettra d'enrichir et de rendre plus délicieux le riz, l'avoine, la manne et d'autres céréales alimentaires laitières sans leur ajouter une valeur nutritive supplémentaire.