Gâteau de cuisson

Les gâteaux sont parmi les dix pâtisseries les plus populaires de la planète Terre. Cependant, peu de gens savent que tous les gâteaux préférés sont une sorte d'éclair. Dès le XVIIIe siècle, la célèbre pâtissière française Marie-Antoine Carême a décidé de réaliser son rêve de longue date d'une délicatesse parfaite que tout le monde devra goûter sans exception.

Misier Karem a été appelé « le cuisinier des rois et le roi parmi les cuisiniers », le cuisinier et le gourmet a réussi la tâche et a été le premier à faire des éclats de gâteaux. Leur nom original, eclair, qui en français signifie « foudre », a été obtenu grâce à la surface brillante des gâteaux. Ce qui est intéressant, c'est que c'est avec la recette des eclers que l'âge d'or de l'art pâtissier a commencé.

Les puissants de ce monde et les mortels ordinaires mangeaient avec plaisir des mets sucrés. On peut dire que les éclats de gâteau sont devenus les ancêtres de la plupart des pâtisseries modernes. Il existe actuellement un nombre suffisant de types de gâteaux. Les éclats sont souvent appelés des gâteaux de dessert ou de cuisson. Aux États-Unis, les gâteaux de cuisson sont appelés « long john » ou « long john ». En Allemagne, les gâteaux sont appelés « patte de lièvre » ou « barre de café ».

Cependant, il convient de noter que le goût et la farce des gâteaux de cuisson diffèrent considérablement des éclateurs. En règle générale, les gâteaux de cuisson fabriquent une forme étirée caractéristique avec un remplissage. Couvrir la pâtisserie finie avec du rouge à lèvres ou du glaçage au chocolat, au caramel ou à d'autres ingrédients. Le type de gâteaux de cuisson dépend principalement de la farce que j'utilise dans le processus de préparation de la pâtisserie.

Types de gâteaux de cuisson

Parmi les types de gâteaux les plus populaires et les plus connus, on peut distinguer les suivants :



gâteau de cuisson classique ou délicatesse avec une farce de crème de cuisson et recouverte de glaçage au chocolat ;

gâteaux de cuisson avec farce crème ;

gâteaux de cuisson avec farce à la crème ;

gâteaux de cuisson avec farce au fromage cottage ;

gâteaux de cuisson avec farce protéinée ;



La teneur en calories des gâteaux de cuisson dépend de la composition des ingrédients de départ et de la quantité de sucre utilisée dans la fabrication de la pâtisserie. Dans tous les cas, les gâteaux de cuisson sont considérés comme des aliments assez caloriques qui ne doivent pas être abusés. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui souffrent de diabète ou de surpoids. L'indice calorique moyen d'un gâteau de cuisson préparé selon la formulation classique est de 433 Kcal.

Cependant, le niveau de calories des gâteaux peut être réduit. Par exemple, au lieu d'une farce de crème à haute calorie, utiliser du fromage cottage non gras pour les gâteaux. Les gâteaux de cuisson peuvent être achetés sans beaucoup de difficulté dans les départements de pâtisserie ou de boulangerie de la plupart des magasins alimentaires nationaux.

Au cours de plusieurs siècles d'existence, la recette de gâteaux de cuisson n'a pas été modifiée et complétée une seule fois. De nos jours, tout le monde peut choisir la bonne recette de gâteau et préparer un délicieux gâteau à la maison. Nous pensons que tout le monde sera d'accord pour dire que les gâteaux de magasin ne seront pas comparables au goût de la pâtisserie maison.