Guimauve marshmellow

Zéphyr Marshmellow est un produit assez nouveau et inconnu dans notre pays. C'est l'équivalent d'une douceur aussi répandue que le pastille, mais il n'y a pas d'oeufs dans la recette. Parfois, il est appelé une mini-guimauve, mais malgré les similitudes extérieures avec cette délicatesse, il ne l'est pas, car la guimauve est obligatoirement composée de purée de pommes et de blanc d'œuf, et il n'y a pas de tels composants dans Marshmellow. C'est juste que le goût et la structure sont similaires, donc le nom est comme ça.

On pense que les premiers bonbons qui ressemblaient à la guimauve moderne de Marshmellow ont commencé à être fabriqués en Egypte antique. C'est là qu'on les fabriquait à partir de l'autel du médicament, en tirant du jus de cette plante, qui était mélangé avec du miel et des noix. C'est comme ça ou les spéculations sont un mystère, mais au siècle 19, les pâtissiers français se sont rapprochés de la version moderne de cette guimauve à mâcher.

Il est intéressant de noter que le nom même de cette douceur « Marsh mallow » peut être traduit par « Malva marécageuse », qui est un autel médicinal. La racine de cette plante a commencé à produire une masse d'adhésif gélifié blanc pour la préparation des bonbons, puis a été remplacée par de la gélatine et de l'amidon. En fin de compte, la guimauve moderne Marshmellow est apparue pour la première fois en Amérique dans les années 50 du 20 siècle et est immédiatement devenue inhabituellement populaire.

Les enfants américains adorent mettre Marshmellow dans le cacao chaud. En outre, on ne peut pas ne pas mentionner la façon la plus connue et quelque peu stéréotypée de consommer ce produit sucré aux États-Unis - griller les pastilles d'air à feu ouvert pendant le pique-nique de la forêt. En se réchauffant, la guimauve de Marshmellow augmente beaucoup en taille, en devenant attrayante et très aérienne à l'intérieur, et en haut, allumée et presque noire.

Depuis quelque temps, vous pouvez acheter ces bonbons chez nous aussi, dans des sachets ou pour le divorce. La plupart du temps, les guimauves Marshmellow sont blanches dans leur pays d'origine, mais il est plus facile de trouver des flagelles colorées dans les magasins russes. La teneur en calories de Marshmellow est d'environ 330 kcal pour 100 grammes, ce qui est assez même pour un produit sucré.

Les pâtissiers utilisent cette guimauve de différentes façons : vous pouvez ajouter des morceaux sucrés aux desserts, salades de fruits, glaces, mais le plus souvent, nos hôtesses fabriquent sur sa base un mastic que les gâteaux serrent et sculptent une variété de figurines comestibles pour les décorer.

Composition de Marshmellow

Nous avons déjà découvert que Marshmellow et la guimauve sont des produits complètement différents, mais nous aimerions savoir en quoi consistent ces bonbons aériens. On sait que le Marshmellow comprend du sable sucré ou du sirop de maïs, ainsi que de la gélatine adoucie dans l'eau chaude. En outre, il ya dans le Marshmellow dextrose et un grand nombre de saveurs. Tous ces composants sont fouettés avec soin, ce qui assure une telle consistance air-spongieux intéressante de cette guimauve à mâcher.

En raison de la grande teneur en sucre, la teneur en calories de Marshmellow est assez élevée, donc, malgré la facilité trompeuse de ce produit sucré, il ne vaut pas la peine de l'abuser si vous ne voulez pas trop de centimètres sur la taille.