Bouillie de perles

La bouillie de perles délicieuse et satisfaisante est aimée par beaucoup, mais le seul inconvénient de ce produit utile est que la durée de sa préparation est assez longue. La paille, en particulier la grande, a besoin d'une cuisson prolongée (jusqu'à une heure et demie). Cependant, ce processus peut être considérablement accéléré si vous faites tremper les céréales pendant trois heures au préalable.

D'ailleurs, les vrais connaisseurs de la bouillie de perles affirment que même cela ne suffit pas parfois : pour qu'elle soit vraiment délicieuse, il faut suivre la méthode de cuisson suivante. Tremper le grain de perle dans de l'eau froide pendant des heures 10-12, et encore mieux utiliser le perle à cette fin. Après ce trempage, la perle doit être cuite sur du lait, initialement chauffé à une température de 40 degrés. Après avoir bouilli le liquide, la bouillie de perle est cuite dans un « bain d'eau » pendant environ six heures.

Il est recommandé de remplir le plat avec de la crème ou du beurre. On dit que le goût de la bouillie de perles préparée par cette méthode vous réconciliera définitivement avec le temps passé.

Les avantages de la bouillie de perles

Les avantages de la bouillie de perles sont d'abord et avant tout précieux pour un organisme en croissance, car cette graisse contient beaucoup de vitamine E et des masses de substances minérales qui sont tout simplement indispensables pour le bébé. Pendant ce temps, pour les adultes, la perle est utile parce que, avec une consommation régulière, ce produit contribue à maintenir la santé de l'ensemble du corps.

Même une simple bouillie de perles douce aide à rendre les cheveux sains et brillants, et améliore également l'état des couvertures cutanées, empêchant la formation de rides. Il est légitime d'affirmer que l'avantage de la bouillie de perles est qu'elle peut ralentir le vieillissement, augmenter l'espérance de vie, ce qui signifie qu'elle doit simplement être incluse dans le menu des personnes âgées.

En médecine traditionnelle, de nombreuses propriétés utiles de la bouillie de perles sont également connues. Tout d'abord, il ya des informations que son utilisation contribue à l'élimination des toxines et des scories du corps, mais cet effet n'a pas encore été confirmé scientifiquement. En outre, les avantages de la bouillie de perles sont évidents dans le traitement du diabète ainsi que divers types de réactions allergiques.

Les dommages de la bouillie de perles

Le mal de la bouillie de perles est un mythe assez répandu, car beaucoup affirment qu'il est trop lourd pour notre estomac. Cependant, cette hypothèse est erronée - selon de nombreuses études, ce produit alimentaire a un effet exclusivement bénéfique sur le fonctionnement du système digestif.

De plus, la teneur en calories de la bouillie de perles préparée sur de l'eau sans ajout de sel n'est que de 106 kcal pour 100 grammes. Cette valeur nutritionnelle d'un produit de céréales est considérée comme faible, de sorte que les dommages de la bouillie de perles pour la figure humaine ne peut pas non plus être parlé.