Croup de perles

Si vous demandez à une personne occasionnelle de nommer les cultures de céréales qu'elle connaît, alors je vais tous appeler le mil, l'avoine et l'orge. En effet, ces trois cultures sont connues depuis longtemps de l'humanité. L'orge a appris à fabriquer plusieurs types de croup.

L'orge la plus populaire est considérée comme la perle. Le nom moderne de la graine de perle provient du mot vieux russe perla, qui signifie perles.

Les avantages des céréales de perles

La principale caractéristique et le bénéfice du grain de perle est que la perle est la source des acides aminés nécessaires à l'homme. Les propriétés alimentaires de la bouillie de perle sont souvent utilisées par les médecins dans la formulation de régimes thérapeutiques. Avec une teneur en calories assez élevée, la perle est toujours considérée comme un produit diététique.

La perle contient des substances qui saturent rapidement l'estomac et enrichissent votre corps en vitamines. Perlovka sera un bon assistant pour les parents qui s'occupent de l'alimentation saine de leurs enfants. Les avantages de la graine de perle et de la bouillie, qui en est préparée, sont très importants. Une bouillie de perles délicieuse peut être un bon plat pour le corps en croissance de votre enfant.

N'oubliez pas de stocker correctement les aliments, y compris les céréales de perles. Il est préférable de mettre la perle dans un récipient avec un couvercle et de la stocker dans un endroit sec et sombre.

Quelques conseils sur la bonne façon de préparer une bouillie de perles délicieuse pour votre famille. Le grain de perle doit être lavé, puis trempé pendant un certain temps avant de commencer à préparer la bouillie. Il est préférable de tremper les céréales de perles pour la nuit. Selon certaines recettes, la perle peut être trempée non seulement dans l'eau, mais dans le temps libre, puis la bouillie sera particulièrement tendre au goût. Faire cuire le grain de perle mieux chaud dans l'eau ou dans le lait. Quand la bouillie bouille, il faut continuer à cuisiner, mais pas sur la cuisinière, mais sur le bain de vapeur.

Types de céréales à perles

Lors de la transformation de l'orge dans le grain de perle, une méthode spéciale de nettoyage et de broyage du grain est appliquée, finalement l'orge prend la forme de perles. En utilisant différentes méthodes de traitement de l'orge dans la production de céréales de perles, on obtient plusieurs types de perles.

En tant qu'additif dans les soupes ou les garnitures, on utilise des céréales entières avec des découpes. Ce type de grain de perles subit juste un traitement primaire, c'est-à-dire que la couche supérieure est retirée du grain.

Le deuxième type de céréales de perles est souvent utilisé dans la préparation de la bouillie de perles, parce que les propriétés gustatives de la soi-disant Galandka sont excellentes. Les grains d'orge pour le deuxième type de céréales de perles sont traités avec plus de soin et donnent même aux grains une forme ronde caractéristique.

Et le troisième type de céréales de perles est le croup d'orge. Si les deux espèces précédentes étaient des grains entiers, le grain d'orge pour les céréales d'orge est très fin.