Grains de blé

Depuis des siècles, le blé a un rôle de premier plan en Russie, comme beaucoup d'autres pays. Cette plante herbacée annuelle appartient à la famille des céréales ou de la menthe. Une fois mûres, ses piqures contiennent des grains qui ont une valeur particulière pour l'homme. Non seulement ils sont utilisés pour fabriquer de la farine de blé de différentes variétés, mais ils sont également consommés directement après le traitement thermique. Les grains de blé prophétiques sont les plus utiles pour le corps humain et si populaires aujourd'hui.

En ce qui concerne la farine de blé, on peut dire qu'elle est utilisée pour faire du pain et d'autres produits de boulangerie, ainsi que pour fabriquer une gamme de pâtes et de pâtisseries. En outre, le blé est également utilisé comme aliment pour animaux et ingrédient essentiel dans la fabrication de vodka et de bière.

L'apparence et la composition des grains de blé peuvent varier. Cela dépend directement de la variété de blé. Ainsi, par exemple, certains grains peuvent être courts, au milieu coupés, tandis que d'autres, au contraire, sont plus longs et plus nervurés. Certains types de céréales sont faciles à écraser, avec une pulpe blanche et mouillée à l'intérieur, tandis que d'autres ont un intérieur transparent avec une teinte jaune. Ces derniers portent le nom de vitraux, ils se distinguent par leur fragilité et leur dureté, et les tourbillons par leur douceur. C'est pourquoi les grains de blé sont divisés en variétés solides et douces. Les solides sont plus appréciés, c'est pourquoi ils coûtent plus cher.

Composition des grains de blé

On sait que la composition du grain de blé est assez complexe et comporte une masse d'éléments utiles. Par exemple, la principale valeur nutritive de ce produit est dans l'endosperme, c'est-à-dire la pulpe interne. Mais d'un autre côté, c'est dans la coquille que se trouvent tous les composés minéraux utiles qui sont si nécessaires pour le corps humain.

Du point de vue d'une alimentation saine et d'une bonne alimentation, il convient de n'utiliser que des céréales de blé non nettoyées. Cela peut considérablement augmenter la valeur biologique des plats alimentaires, contribuant ainsi à la prévention de nombreuses maladies qui sont « célèbres » du 21ème siècle. L'obésité, le diabète sucré, les maladies cardiaques et vasculaires, les réactions allergiques et certaines autres maladies associées à des troubles métaboliques peuvent être évités en mangeant régulièrement des plats de grains de blé non nettoyés.