Riz doré

Le riz doré ou riz doré est le résultat du travail des éleveurs qui ont produit une nouvelle variété de riz semé (Oryza sativa). La principale différence entre le riz doré est la composition vitaminique et minérale du produit. La composition chimique des grains de riz doré contient beaucoup plus de bêta-carotène.

En raison de la grande teneur en produits chimiques des caroténoïdes naturels, le riz doré se distingue par sa couleur jaune doré. Ce qui est remarquable, c'est que c'est le riz doré ou doré qui a été la première culture agricole à subir une modification génétique dans le but d'influencer l'amélioration de la situation alimentaire dans certaines régions de la planète Terre.

Les scientifiques ont cherché à améliorer la valeur nutritive du produit et à satisfaire la composition chimique du riz doré avec encore plus de vitamine A, dont la carence est observée dans la grande majorité des pays du tiers monde. Le riz doré a été parlé pour la première fois en 2000, lorsque la revue Science a publié un article sur une nouvelle variété de riz semé. Le riz doré devrait aider à gérer la carence en vitamine A dans des régions comme l'Afrique, l'Asie du Sud-Est et l'Asie du Sud.

La vitamine A produit le corps humain dans le processus de transformation des aliments végétaux contenant du beta-carotène d'origine naturelle. Une carence en vitamine A dans le sang humain peut entraîner un changement douloureux de l'état de santé et le développement de maladies graves. Le riz doré se réfère aux aliments qui contribuent à l'accumulation et à l'entrée de bêta-carotène dans le corps humain.

En outre, le riz est considéré comme un aliment important et fondamental dans les régions asiatiques ou africaines. Pour cette raison, les scientifiques ont choisi ce type de plante et ont commencé à développer une nouvelle modification du riz, dont la composition contiendra une grande quantité de beta-carotène. Il convient de noter que jusqu'à présent, la communauté scientifique n'est pas parvenue à un consensus sur une nouvelle variété de riz. comme d'habitude, les chercheurs se sont divisés en deux camps.

Les premiers affirment que le riz doré peut contribuer à des changements positifs visibles dans la santé humaine. D'autres affirment au contraire que les aliments génétiquement modifiés, même s'ils sont enrichis en composés utiles, sont dangereux pour le corps humain, car ils peuvent provoquer à la fois une réaction allergique sévère et des changements irréparables au niveau génétique.

Le riz doré peut être utilisé comme d'autres variétés de produits. à la suite d'un traitement thermique, le riz doré, comme n'importe quel autre produit, modifie sa composition vitamino-minérale. Cependant, le riz doré soudé et prêt à la consommation contient beaucoup plus de composés utiles que n'importe quelle autre variété de produit.