Crêpes

Les crêpes ou pancakes sont un plat national bien connu de tous de la cuisine russe, française, anglaise, indienne, chinoise, mongole, éthiopienne, ainsi que d'autres États. Il est intéressant de noter que les types de crêpes dépendent non seulement de la composition et de la façon dont le produit est préparé, mais aussi des caractéristiques nationales et des goûts des habitants d'un pays. Sur le territoire de la Russie à tout moment, les crêpes n'étaient pas un simple aliment. Les crêpes étaient considérées comme un attribut indispensable de la fête. Par exemple, sur Maslenica (fête du printemps), les crêpes sont depuis longtemps cuites, car le plat est considéré comme un symbole du soleil et de la période chaude de l'année.

Les types de crêpes les plus connus et les plus populaires sont les suivants :



les crêpes russes ;

pancakes ou crêpes françaises ;

les bourreaux chinois ;

pancakes anglaises pancakes ;

les pancakes indiennes ;

crêpes mongoles ou gambir ;

les crêpes éthiopiennes de l'Ynger ;



Composition des crêpes

Il est en effet possible de continuer pendant des heures à énumérer les types de produits culinaires qui varieront entre eux par la composition et le procédé de fabrication. Cependant, il y a aussi des ingrédients composés inchangés qui feront nécessairement partie des crêpes de toute espèce. Par exemple, la farine, les œufs ou le lait. La farine de blé est généralement utilisée pour fabriquer des crêpes. Cependant, le type de farine, tout comme la composition initiale des ingrédients pour les crêpes, peut varier en fonction de leurs adeptes ou préférences culinaires.

La teneur en calories des crêpes dépend directement de la composition des ingrédients originaux. En outre, la teneur en calories des crêpes avec remplissage sera considérablement plus élevée, surtout si le produit est bourré de viande hachée ou de contenu sucré. En général, les fruits ou les baies sont utilisés pour les crêpes, ainsi que les légumes, les champignons, la viande ou le poisson, les abats de viande, le caviar, le fromage cottage, les œufs, le miel, le chocolat, le fromage, etc. La valeur calorique moyenne des crêpes ordinaires est de 189 Kcal pour 100 grammes de produits culinaires.

Les bienfaits des crêpes

C'est un chiffre assez bas, surtout si on compare les crêpes à des aliments similaires. Il est vrai que cela ne signifie pas que vous pouvez consommer des crêpes en quantités illimitées, car il y a à la fois des avantages évidents et des dommages aux crêpes pour le corps humain. Le bénéfice des crêpes réside principalement dans la composition vitaminique et minérale du produit final. On peut dire que les avantages des crêpes deviennent évidents si l'on étudie plus en détail la composition chimique du plat, où on peut trouver des vitamines du groupe B, E, RP, ainsi que du potassium, du sodium, du magnésium, du fer et du phosphore.

Dommages aux pancakes

Il convient de noter que l'on ne peut parler des bienfaits des crêpes que si le plat est fabriqué à la maison. Malheureusement, de nos jours, même un plat « inoffensif » comme les crêpes peuvent causer des dommages importants à la santé humaine. Le principal danger des crêpes, qui sont produites et commercialisées en masse sous forme prête, réside dans la composition chimique d'un produit qui est trempé avec des suppléments alimentaires qui sont souvent capables de causer des dommages irréparables à la santé humaine. Par conséquent, si vous voulez faire plaisir à votre famille et à vos proches avec un plat savoureux et sain, faites des crêpes à la maison, d'autant plus que cela ne vous demandera pas beaucoup de temps ou de coûts financiers.