Grissini

Relativement récemment, sur le marché national est apparue une nouvelle variété de produits de boulangerie pour notre consommateur, qui a immédiatement mérité une attention particulière. Il s'appelle grissini ou baguettes de pain et est un produit italien traditionnel. Et ce n'est pas par hasard que les grissini ont rapidement gagné en popularité parmi nos gens, parce qu'ils sont vraiment délicieux et utiles.

En fait, on pense que les grissini sont apparus pour la première fois dans les environs de Turin au 17ème siècle. On dit que ces baguettes de pain ont été inventées par le célèbre boulanger Antonio Brunero pour le duc Amadeus de Savoie, qui avait besoin de « nourriture légère » en raison de problèmes digestifs.

Et à ce jour, ces baguettes croustillantes longues et fines sont une collation italienne classique qui, selon la composition du produit, peut être mangée avec du fromage, des salades, du jambon, ou servir à des soupes et de la pâte, du café et du thé. En outre, les grissini sont souvent consommés comme un plat indépendant. Au fait, ces baguettes de pain peuvent être trouvées dans presque n'importe quel restaurant italien, pizzeria ou café.

Il existe de nombreuses recettes de grissini. Ainsi, ces baguettes de pain peuvent être cylindriques, rectangulaires, torsadées ou arrondies, tout en ayant différentes tailles, différentes formulations de fabrication, ainsi que le décor le plus varié. Les Grissini sont cuits dans du beurre d'olive ou de beurre, du lait ou de l'eau, parfois des œufs sont ajoutés à la pâte. Il y a même des recettes pour faire du grissini avec du malt.

Le sel, le cumin, le sésame, le pavot et d'autres produits peuvent être utilisés comme saupoudrage de grissini. Les baguettes sont souvent couvertes de glaçons, y compris de chocolat. Une telle collation délicieuse est bonne parce que vous pouvez plaire sans problème aux adeptes du végétarisme et aux gens qui préfèrent la viande et les saucisses en ajoutant ou en enlevant des composants.

Aujourd'hui, la popularité du grissini va bien au-delà de leur patrie culinaire, l'Italie. Ces bâtons croustillants ont conquis non seulement les Européens, mais aussi la population de nombreux autres pays, y compris les plus exotiques. Par exemple, les Thaïlandais préfèrent souvent le chocolat sucré glacé grissini à leurs délices traditionnels.

Il convient de noter que la polyvalence, la forme inhabituelle, le parfum et les excellentes qualités gustatives ne sont pas les seules vertus du grissini. Ainsi, les baguettes de pain italiennes avec des légumes naturels sont un produit alimentaire qui est enrichi en protéines, vitamines, sels minéraux, acides gras précieux et sans aucun doute une fibre utile. Ces grissini peuvent remplacer le pain ordinaire - ils peuvent être emmenés au travail, au voyage, au pique-nique ou à l'école.