Pain de sarrasin

C'est la première fois qu'une plante aussi importante que le sarrasin est utilisée dans la cuisine il y a plus de 5 000 ans. Ce qui est remarquable, c'est que les sarrasins considèrent l'Inde comme la patrie, d'où la plante s'est répandue dans toute l'Asie et aussi au Moyen-Orient. Aujourd'hui, l'espèce végétale la plus répandue et la plus cultivée peut être considérée comme le sarrasin ou Fagópyrum esculentum.

Le sarrasin est semé, le nom est ordinaire ou comestible se réfère à une espèce de plantes herbacées rassemblées dans une famille du même nom. Le sarrasin est considéré comme une culture de céréales importante. Diverses denrées alimentaires sont fabriquées à partir de sarrasin, y compris la farine. La farine de sarrasin est faite de pain de sarrasin utile, ainsi que d'autres produits de boulangerie. Ce qui est intéressant, c'est que le pain de sarrasin est considéré non seulement comme un aliment sain, mais aussi comme un aliment nutritif.

En règle générale, le pain de sarrasin comprend de la farine de blé en plus de la farine du même nom. La teneur en calories du pain de sarrasin peut varier en fonction de la composition initiale des ingrédients utilisés pour la préparation du produit de boulangerie. Et pourtant, le niveau calorique moyen du pain de sarrasin est à 228 Kcal, qui sont de 100 grammes de produit.

Les bienfaits du pain de sarrasin

Il convient de souligner et de souligner les avantages du pain de sarrasin pour maintenir le corps humain et la santé. En premier lieu, les avantages du pain de sarrasin sont la composition vitamine-minérale du produit. La farine de sarrasin contient une grande quantité de vitamines dans sa composition, ainsi que des composés naturels actifs qui ont un effet positif sur l'ensemble du corps humain.

La composition chimique du pain de sarrasin est enrichie en calcium, iode, cobalt, vitamines B, PP et E. En outre, la plupart du pain de sarrasin est un composé glucidique qui donne au corps humain l'énergie nécessaire à une vie normale. Le pain de sarrasin peut être acheté dans les magasins alimentaires ou préparé par vous-même à la maison.

Comme mentionné précédemment, le pain de sarrasin utilise du blé, de la levure de sarrasin, du sucre, de la farine et du sel, ainsi que de l'huile végétale. Pour commencer, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. On ajoute ensuite de l'huile végétale et de l'eau chaude. La pâte de pain de sarrasin est bien accrochée et laissée pendant une heure. Pendant ce temps, la pâte est prise et augmente deux fois le volume.

À partir de la pâte obtenue, le pain est formé et cuit pendant 15 minutes. Et vous devriez préchauffer l'armoire à vent jusqu'à 200S. Après le premier temps indiqué ci-dessus, la température dans l'armoire à air est réduite à 180S et continue à cuire le pain de sarrasin jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.