Pain gris

Si vous classez non seulement les produits alimentaires les plus populaires et les plus recherchés, mais aussi les plus importants pour l'humanité dans son ensemble, le pain occupera la première place. C'est pas pour rien que les gens disent que le pain est la tête. Les recettes alimentaires comme le pain peuvent être trouvées dans presque toutes les traditions culinaires du monde, sans exception.

S'il y a quelques dizaines d'années, il y avait deux principaux types de pain, blanc et noir, tout le monde pouvait choisir un produit qui répondait à certaines exigences spécifiques. Les chercheurs appellent le pain l'un des aliments les plus anciens que les gens ont commencé à fabriquer dès le début de la civilisation humaine.

Aujourd'hui, le pain est fabriqué à partir de farines provenant de céréales « à pain » comme le blé, le maïs, le sorgho, le seigle, le riz, ainsi que l'avoine et le millet. Parmi les principaux types de pain, on peut distinguer : blanc ou blé, noir ou seigle, avoine, grains entiers, pain avec son, malt, soja, ainsi que pain gris.

Il est intéressant de noter que l'un ou l'autre type de pain dépend principalement de la composition initiale des ingrédients utilisés dans le processus de préparation du produit. En outre, il existe un grand nombre de pains nationaux. Par exemple, le pain est appelé la caravane russe, le matsu israélien, le chiabatta italien, le chapati indien, la baguette française et d'autres.

Composition du pain gris

Il convient de noter que la composition du pain dépend non seulement du goût, mais aussi des caractéristiques nutritionnelles du produit. Le pain gris comprend un mélange de farine de blé et de seigle, dans une proportion de 1:
1. Si vous augmentez la teneur en farine de seigle grise à 1: 3, vous obtenez du pain noir. On peut dire que le pain gris n'est pas une espèce, mais une variété de produits qui sont souvent fabriqués à partir de farine de deuxième classe.

D'où la fleur distinctive du pain gris, qui a reçu le nom de sa teinte grise de pulpe. La teneur en calories du pain gris peut varier selon la variété de farine utilisée dans le processus de fabrication du produit. Cependant, le niveau calorique moyen du pain gris se situe à 280 Kcal, soit 100 grammes de produit.

Les bienfaits du pain gris

Le bénéfice du pain gris est dû à la composition chimique et, en outre, aux indicateurs nutritionnels du produit. L'avantage du pain gris réside dans un niveau de calorie inférieur à ce type de produit. En plus d'autres types de produits, le pain gris contient dans sa composition un certain nombre de composés certainement bénéfiques pour le corps humain ainsi que des vitamines.