Nouilles de shirataki

Les nouilles Shirataki (Shirataki) sont une espèce traditionnelle japonaise de nouilles qui a récemment été de plus en plus populaire dans d'autres pays. Il distingue ces nouilles de celles plus courantes dans notre pays non seulement l'apparence (elle est fine et translucide - ressemble à la nouilles funchosa), mais aussi une valeur nutritionnelle mineure. Par exemple, la teneur en calories des nouilles de Shirataka de 100 grammes n'est que de 9 kcal.

Composition des nouilles de Shirataka

Les nouilles Shirataki sont fabriquées à partir de la plante Amorfofallus cognac. Ce produit est mis en vente non seulement sous forme sèche, mais aussi sous forme trempée. Ce qui est remarquable, c'est que vous pouvez l'acheter à la fois sur les marchés asiatiques et dans les supermarchés de nombreux pays. La plupart des nouilles de Shirataki ont une durée de vie pouvant aller jusqu'à un an.

Les nouilles Shirataki de certaines marques ont besoin d'un lavage préalable ou doivent être portées à ébullition dans l'eau. Ceci est dû à la présence d'une odeur spécifique du produit qui est commercialisé sous forme conditionnée.

En outre, les nouilles de Shirataki peuvent être allumées, ce qui permet de se débarrasser de l'amertume et rend ce produit alimentaire plus similaire aux pâtes habituelles pour le consommateur national. D'abord, les nouilles de Shirataki sont frites à feu fort pendant environ une minute, puis ajoutées à la soupe ou à la sauce.

Les nouilles de Shirataka, vendues sous forme trempée, comprennent une quantité importante d'eau et un supplément alimentaire spécial appelé glucomannan. Ce sont des fibres alimentaires solubles dans l'eau.

Les nouilles Shirataki de haute qualité sont fabriquées à partir des racines les plus fraîches de Konnyaku, qui sont soigneusement lavées, nettoyées, séchées et trempées dans la farine. Cette farine est utilisée non seulement pour la fabrication industrielle de ce type de nouilles, mais aussi pour la préparation de divers produits culinaires.

Aujourd'hui, grâce à la composition unique des nouilles de Shirataka, ce produit est en forte demande parmi les partisans d'une alimentation saine et les personnes qui cherchent à perdre du poids. Elle se distingue des nouilles classiques par sa très faible teneur en calories et sa capacité à créer un sentiment naturel de saturation.

Les avantages indéniables de ce produit végétal pour la santé humaine sont dus à la composition des nouilles de Shirataki. En fait, de la même manière que les sons, les fibres solubles de cette pâte ont un fort effet absorbant, de sorte qu'elle est inhérente à la capacité de réduire le taux de cholestérol et de réguler les selles.

Comme vous le savez, les nouilles Shirataki sont l'un des rares aliments de Diet Ducan qui appartient à la catégorie « Sans restriction ». En d'autres termes, il peut être consommé en quantités presque illimitées, sans gagner de kilogrammes indésirables.