Lavash

Une fine tortilla blanche et douce avec des taches grillées rougeâtres et il y a une lavache qui est le pain des peuples du Caucase et d'autres régions du Moyen-Orient. Ils font de la lavache de farine de blé, de l'eau et du sel, puis la cuire dans des fours spéciaux. La teneur en calories de Lavash est de 275 kcal pour 100 grammes.

Ce pain inhabituel pour beaucoup d'entre nous est un produit tout à fait unique : seulement une demi-heure de sec, il se transforme en tortilla douce. Il suffit de raser la lavache avec de l'eau et le produit de farine gagne en appétit et en douceur extraordinaire. En plus de manger directement, il est habituel d'envelopper toutes sortes de farces dans cette tortilla, en particulier en Arménie, le fromage à l'aneth est mis dans la lavache.

De nombreuses traditions culinaires des cuisines nationales sont liées à la lavache. Par exemple, les mêmes Arméniens utilisent depuis longtemps la méthode originale d'éteindre les poissons enveloppés dans une fine lavache. En Azerbaïdjan, le riz est enveloppé et servi à des plats de viande. En outre, ils utilisent ce pain pour servir le Lul-kebab et cuisiner le plat traditionnel. On ne peut pas s'empêcher de se rappeler que dans le monde entier, Shawrma est préparé avec de la lavache.

Espèces de lavasha

En général, il est habituel de distinguer les 2 types de lavasha : lavash arménien et géorgien, qui se distinguent par leur apparence. La version arménienne est exceptionnellement tonique et en fait de délicieux rouleaux, et la lavache géorgienne est beaucoup plus luxuriante, de sorte qu'elle est idéale pour cuisiner toutes sortes de pizzas rapides.

Composition du lavash

La composition du lavash est assez riche : ce produit contient des fibres, du manganèse, du phosphore, du zinc, du cuivre, du magnésium et du fer, ainsi que beaucoup de vitamines des groupes B, E et RP. Par conséquent, lorsque vous incluez Lavash dans votre alimentation quotidienne, la digestion s'améliore et l'immunité est renforcée.

Les bienfaits du lavasha

Ceux qui ne pensent tout simplement pas à manger sans ce pain doivent tenir compte du fait que les bienfaits de la lavache sont préservés exclusivement dans le présent produit bien préparé. Le pain congelé qui vient d'autres pays n'a pas la même valeur que la tortilla fraîche et fine, qui a une nutrition incroyable et des propriétés alimentaires précieuses.

En outre, le bénéfice de lavasha est la capacité de réguler le niveau d'équilibre en glucides dans le corps humain. C'est dû à sa composition, qui ne comprend pas de levure, donc il n'y a aucune raison de s'inquiéter des centimètres haineux à la taille.

Le mal de Lavash

Cependant, certains fabricants peu scrupuleux ajoutent encore de la levure à la fabrication de lavache, de sorte qu'au bout de quelques jours, la tortilla peut être recouverte de taches ou de moisissures. Il est clair qu'un tel produit n'apportera pas de bienfaits pour la santé, en outre, il est même possible de nuire à Lavash si c'est un produit de mauvaise qualité.