Lavash arménien

Un aliment national du Moyen-Orient comme Lavash est depuis longtemps fermement ancré dans la tradition culinaire nationale. Aujourd'hui, la lavache est utilisée pour préparer une variété de collations ainsi que des plats de base indépendants. Dans son essence culinaire, la lavache n'est rien d'autre qu'une sorte de pain fabriqué à partir de pâte douce.

Dans de nombreuses sources, la lavache est appelée pain arménien ou tortilla. L'arménien peut être considéré comme une sous-espèce de lavash traditionnel, qui est principalement répandue dans les pays du Caucase. Il convient de noter que les chercheurs considèrent la lavache arménienne comme le produit alimentaire le plus proche du premier, cuit à l'homme sur le feu du pain doux.

Composition du lavash arménien

Lavash arménien diffère des autres variétés de lavash par sa composition et son apparence. Lavash Arménien est un tortilla très fin et plat dont l'épaisseur ne peut pas dépasser 0, 5 cm Lavash Arménien se distingue par sa forme arrondie ou ovale et ne pèse pas plus de 250 gr. Selon la recette classique de Lavash Arménien comprend la farine de blé ou d'orge.

En outre, le lavash arménien contient un levain, qui était généralement un morceau de pâte laissé après la dernière cuisson du pain. La pâte pour lavash arménien est traditionnellement mélangée dans une grande croûte en bois de taches, puis cuite dans le four national de tonir. Lavash arménien après la cuisson est suspendu à une tortilla à l'air libre.

Au bout d'un certain temps, le pain sèche et, sous cette forme, il peut rester assez longtemps pour conserver ses caractéristiques gustatives et de consommation uniques. La teneur en calories du lavash arménien peut varier en fonction de la composition des composants inclus dans la recette du plat. Cependant, le niveau calorique moyen de lavash arménien est de 236 Kcal.

Les avantages du lavasha arménien

Comme mentionné précédemment, la lavache joue un rôle important dans le système alimentaire des pays d'Asie antérieure et du Moyen-Orient. Cependant, non seulement le goût, mais aussi les avantages de lavasha arménien rend ce produit alimentaire important pour les gens. L'avantage du lavash arménien pour le corps humain réside principalement dans la composition vitaminique et minérale de ce type de pain.

Lavash arménien contient dans sa composition des vitamines du groupe B, E, K, ainsi que RR. Krome, Lavash arménien est enrichi avec du sélénium, du calcium, du manganèse, du sodium, du fer, du zinc, du potassium, du phosphore et d'autres substances minérales certainement utiles pour l'homme.

Le mal de Lavash arménien

Il convient de noter qu'il y a aussi des dommages à la lavache arménienne pour la santé humaine. Cependant, le préjudice de lavash arménien ne peut être causé que si le fabricant de produits de boulangerie ne respecte pas la recette du produit, ainsi que l'ignorance des règles de conservation de la durée de vie.