Tortillas

Ce n'est pas un secret que presque tous les peuples qui vivent sur la planète Terre ont leur propre recette de pain que les gens mangent depuis des siècles. Les tortillas sont appelées « pain d'Asie centrale ». Ce nom pour les tortillas dans la tradition culinaire mondiale n'a pas été donné par hasard. On pense que les tortillas appartiennent à la cuisine traditionnelle des pays de la région de l'Asie centrale.

Les chercheurs estiment que les tortillas étaient les ancêtres d'autres types de pain ainsi que de produits de boulangerie. Il s'avère que les gens se sont familiarisés avec le pain au moment où le cachet de céréales et d'eau est tombé sur le feu et s'est enflammé. C'est ainsi que les gens ont préparé le premier pain ou le premier pain de céréales. Il convient de noter que la tortilla diffère des autres types de pain par son apparence originale.

Composition des tortillas

Ce n'est pas non plus un hasard. Dans l'Antiquité, les gens adoraient de nombreux phénomènes naturels qui ne pouvaient expliquer et honorer le soleil. Les tortillas étaient fabriquées sous la forme d'une lumière céleste et utilisées comme nourriture rituelle. Il n'y a pas que l'apparence qui diffère. Mais aussi la composition de la tortilla. Bien que la composition des tortillas forme une pâte de différents types de farine et de leurs mélanges, les épices et les épices sont généralement ajoutées à l'article de boulangerie, ainsi que diverses garnitures.

La calorie des tortillas dépend de la composition des ingrédients et surtout de la valeur nutritionnelle de la farce utilisée dans le processus de fabrication du produit de boulangerie. Selon la moyenne des données, la calorie des tortillas est de 262, 5 Kcal. Il existe plusieurs types principaux de tortillas qui diffèrent à la fois par le type de test et par la nationalité. Il y a des tortillas de farine de seigle, ainsi que de pâte douce ou de pâte. En outre, les tortillas peuvent se distinguer par leur mode de cuisson.

Par exemple, la tortilla tadyr-nan est cuite dans un four tandyr asiatique traditionnel spécial. Parmi les types les plus populaires de tortillas nationales traditionnelles de différents peuples, on peut distinguer les suivants :



une lavache ou une fine tortilla de blé, caractéristique des peuples du Caucase ainsi que du Moyen-Orient ;

pita ou tortilla méditerranéenne ;

matsa, tortilla douce ;

Les tortillas traditionnelles indiennes chapati, roti et naan ;

le type italien de tortillas focaccia, ainsi que la pizza traditionnelle ;

tortilla de maïs d'Amérique latine.

Les bienfaits des tortillas

Ce qui est remarquable, c'est que non seulement pour les propriétés gustatives, mais aussi pour les propriétés bénéfiques des tortillas, les gens utilisent depuis des millénaires. Le bénéfice des tortillas est dû à la composition chimique du produit fabriqué à partir de céréales. Les tortillas sont souvent fabriquées avec des farces nutritives et enrichies de composés utiles. Cependant, le bénéfice de la tortilla ne sera apporté que si le produit est consommé en quantités limitées.

Dommages aux tortillas

Le mal de la tortilla peut également être causé par sa composition, qui contient une quantité assez importante de glucides, comme d'autres types de pain, ainsi que des produits de boulangerie. Les médecins ainsi que les nutritionnistes recommandent d'aborder soigneusement le choix alimentaire des personnes obèses et souffrant de maladies gastro-intestinales. Le fait est qu'il n'y aura pas de dommages causés par les tortillas si vous consommez quotidiennement des produits sans calories ou à faible teneur en calories.