Tortillas de roti

Les recettes de la cuisine traditionnelle indienne sont en grande partie impressionnantes par leur diversité. Et toutes les traditions culinaires n'ont pas autant de saveurs, de goûts et de couleurs que dans les cuisines de cette cuisine. Cela est dû en grande partie à l'utilisation d'un grand nombre d'épices utilisées dans la cuisine.

En outre, il existe des recettes qui prévoient l'application d'un nombre minimum de composants utilisés, mais le résultat est toujours excellent. Prenez, par exemple, les tortillas de roti, qui sont le pain doux traditionnel indien, qui est généralement préparé à base de farine de pomme d'Atty.

Les tortillas roti, ainsi que leurs proches parents, sont considérés comme faisant partie intégrante non seulement des cuisines indiennes, mais aussi pakistanaises. La tortilla chapati est également préparée à partir de farine de blé et ressemble à une fine lavache. D'abord, elle est préparée dans une casserole sèche, puis cuite à feu ouvert. Au cours du processus de cuisson de la paire, la tortilla est gonflée au point de prendre une forme ronde comme une balle. Manger des tortillas chapati est accepté en arrachant les morceaux, puis en les trempant dans les sauces.

Ce qui est remarquable, c'est qu'il y a encore beaucoup de variantes de tortillas qui ressemblent à celles qui sont répandues dans les pays de l'Asie du Sud à l'Amérique du Sud. La plupart des tortillas sont généralement consommées avec des légumes bouillis et du curry. Par exemple, les Indiens sont habitués à envelopper une farce dans des tortillas, qui peut également être beaucoup d'options.

Il existe plusieurs variétés de tortillas roti, dont Sada roti de farine blanche, qui mangent avec des plats à base de tomates ou d'aubergines. Les tortillas de Paratha roti contiennent une quantité assez importante de beurre fondu, ce qui donne un goût plus brillant au produit fini.

À partir de tortillas doubles, Puri est préparé, et graissé avec de l'huile, comme d'autres rôtis. Ils sont principalement consommés avec du halva. Les tortillas de pois jaunes, de poivre et d'ail sont appelées Dhalpuri et sont considérées comme l'espèce la plus populaire de ce produit de farine en Inde. Sa variante est Aloopuri.

Si vous préparez un plat comme la lasagne en versant des tortillas de curry, vous obtenez Wrap roti. La version la moins chère des tortillas roti est appelée Piper roti, et les tortillas crues, farcies de viande hachée et cuites sont appelées Fry Bake. C'est juste que Bake est une tortilla rôtie qui est utilisée pour cuisiner avec du beurre, du lait et de la pulpe de noix de coco.