Feuilles pour lasagne

L'un des plats les plus populaires de la cuisine italienne est considéré comme une pizza. La version classique de cette cuillère est plusieurs couches de pâte séchée à base de farine de blé qui sont coulées par une variété de farine. C'est généralement un excipient à base de viande, de champignons ou de légumes. Tout cela est rempli de sauce spéciale, puis saupoudré de fromage broyé et empêché de cuire dans un placard à vent.

Selon les Italiens, l'ingrédient le plus important de ce magnifique plat est les feuilles de lasagne. Ce produit doit être toujours de haute qualité, ce qui contribue à un goût irréprochable de la nourriture prête.

D'ailleurs, c'est grâce aux feuilles de lasagne que ce plat italien a reçu son célèbre nom. Si s'enfoncer dans l'étymologie, on peut éclaircir que le mot de l'escalade своими par les racines part à de la Grèce ancienne λάσανα (ласана) que signifie les plaques chaudes. Un peu plus tard, ce terme a été emprunté par les Romains, qui ont appelé le plat de lasagne - comme on l'appelle encore aujourd'hui.

Composition des feuilles pour lasagne

Quant à la composition des feuilles de lasagne, elles sont fabriquées à partir de farine fabriquée exclusivement à partir de variétés solides de blé, de sel, d'oeufs et de lait. Mais cette variante est plus caractéristique de la fabrication de feuilles de lasagne à domicile. En ce qui concerne le produit industriel - une telle base est préparée pour les lasagnes de la même farine avec des œufs de poulet ajoutés.

Dans le processus de fabrication des feuilles de lasagne à la maison, la farine de blé est remplie d'un toboggan dans lequel l'évidement est effectué. J'y ajoute des œufs, du sel et du lait dans certaines proportions. Tout est soigneusement mélangé et finit par avoir une pâte élastique cool. L'étape la plus difficile de la préparation est à juste titre considérée comme le déroulement de la pâte, car la formation doit être uniforme, sans coulée et très fine (pas plus d'un millimètre et demi). Sinon, les feuilles de lasagne peuvent gravement gâcher le résultat final.

Pour éviter toutes ces difficultés, de nombreux cuisiniers préfèrent acheter des feuilles déjà prêtes pour la production industrielle de lasagne. D'ailleurs, la composition des feuilles de lasagne de fabrication d'usine, bien que ne se distingue pas par la diversité, mais, comme on dit, plus il est facile, plus le plat est délicieux. Ainsi, vous pouvez acheter ce produit dans les magasins d'alimentation dans le département avec des pâtes. La teneur en calories des feuilles de lasagne est d'environ 350 kcal pour cent grammes de produit sec.

Le prix des feuilles de lasagne est un peu plus élevé que les pâtes de qualité, mais un seul paquet suffit à préparer un plat à trois ou quatre couches. En fait, vous pouvez nourrir six personnes de cette taille. Ainsi, vous pouvez facilement gâter votre famille avec la nourriture la plus délicieuse faite à base de produits frais de qualité.