Pâtes

Les pâtes ne sont plus seulement des pâtes à pâte qui sont mélangées avec de la farine de blé et de l'eau. C'est un plat symbole de plusieurs États et peut-être l'un des produits les plus courants dans le monde entier. Les peuples d'Italie et de Sicile ne représentent tout simplement pas leurs vies sans pâtes.

Les historiens ont déjà établi que la culture du blé a commencé à l'aube de leur existence. Et ce qui est intéressant, c'est à cette époque que les premières pâtes ont été préparées, et de manière complètement aléatoire. L'un des anciens hommes a broyé la pâte de farine de blé et a jeté les résidus au soleil, la pâte a séché. Et les vieilles pâtes sont prêtes.

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés de pâtes qui diffèrent en taille, en mode de fabrication et de préparation, en goût, etc. Citons les classifications les plus courantes de pâtes.

Il y a donc des pâtes sèches et crues. Les premières pâtes sont bien séchées pour être conservées plus longtemps, et les secondes pâtes après cuisson sont immédiatement consommées et ne sont pas conservées longtemps. En termes de taille, on peut distinguer : les pâtes longues (spaghetti, nouilles, fettuchine, bucatini, etc. ) - la taille est de 30 cm et plus, courtes (spirales, plumes, ruote, farfalla), les petites pâtes (généralement utilisées dans les soupes, ce sont des astérisques bien décorés pour nous).

Il existe de très grandes pâtes qui servent à faire de la cannelloni ou de la lasagne. Ils distinguent également les pâtes de farce - ce sont des raviolis ou des tortellini célèbres. Les pâtes colorées sont fabriquées avec toutes sortes d'additifs (herbes, légumes, épices).

Par exemple, la faible teneur en calories des pâtes de farine de pomme grossière est depuis longtemps marquée, ces produits sont gris-marron et sont souvent utilisés dans la nutrition alimentaire. Les pizzocerry sont des pâtes à base de farine de blé et de sarrasin, et les nouilles de verre sont considérées comme des pâtes asiatiques célèbres. Cette variété de pâtes ouvre de vastes possibilités d'expérimentation culinaire.

Les avantages des pâtes

Maintenant, parlons de la grande utilité des pâtes et peut-être du mal. Regardez la composition des macorons : environ 75 % des glucides, ainsi que des protéines et des lipides. Le grand avantage des pâtes est la quantité de glucides qu'elles saturent notre corps, et les glucides sont l'énergie.

La teneur en calories des pâtes dépend bien sûr du type d'article, mais est en moyenne de 338 Kcal pour 100 grammes. Beaucoup de gens prétendent à tort que le mal des pâtes pour une bonne figure est évident - une forte teneur en calories. C'est fondamentalement une affirmation erronée.

Dommages aux pâtes

Il convient de préciser que c'est la teneur en calories des pâtes sèches, nous les varions avant de les manger. La teneur en calories des pâtes cuites est considérablement plus faible, de sorte qu'elles sont incluses dans la nutrition. Il est vrai que nous sommes habitués à manger non seulement des pâtes cuites, mais avec quelque chose, comme de la viande, du poulet ou du goulash. Donc, pour que les pâtes deviennent un régime alimentaire, il est préférable de les cuisiner avec des sauces de légumes. Sans ajouter encore plus d'ingrédients caloriques (contenant des graisses) aux plats, vous pouvez être sûr qu'il n'y aura pas de mal avec les pâtes avec des légumes pour votre forme.